聚餐怕長肉？原來你一直不會選「坐」位

上了班之後聚會越來越多

對於一外出就餐無法剋制的人來說

簡直就是災難了

想要消耗一餐攝入的卡路里很不容易

有沒有什麼好辦法

讓我們既能飽口福

又不會吃太多呢？

換個位子吧！

一般情況下，

餐廳里桌子的擺設

會大大影響客人吃的東西，

不論自覺與否。

比如坐在吧台高度餐桌的客人

會傾向於點色拉，

而坐在比較顯眼位置的人

會點一些健康的食物，

因為總感覺有人會看到自己。

參考以下小技巧，

下次被約去餐廳吃飯時

你就知道該怎麼「坐」了！

坐窗邊

別小看餐廳里的座位，改坐靠窗的位置不只讓你更容易被看見，而且你會更容易看到外面的陽光、過往的人以及花草樹木，不知不覺注意起自己的吃相，連速度也會慢下來。

離電視遠一點

如果你在美式運動餐廳里用餐，請離熒幕遠一點！因為離電視比較近的人會吃更多薯條，卻完全沒有停下來的自覺性。

別坐得太舒適

坐在高桌的用餐者點的食物會比包廂里的人點的食物更健康，而且通常不會點甜點。為什麼呢？因為位子不舒服！

小心自助餐

吃自助餐也不要緊，選擇位子最好離那些你愛的美食遠一點！否則你會變得毫無節制。

遠離「配胖桌」

整個餐廳最不妙的位置就是離大門很遠、非常靠近吧台的陰暗角落。 據統計，坐在這裡的人最愛點甜點和酒類。

出門聚會不僅座位要正確

點菜也是頗有學問的

一不小心點錯菜

那滿滿熱量、卡路里

想想都可怕！

教給大家幾個點菜秘籍：

出門聚會不會再變胖！

點菜秘訣1：清湯 打底 高湯 請出局

一上桌先喝湯的人，未必能成為港式靚女。如果喝的是排骨湯或草雞熬出來的高湯，也許這一碗下去你攝入的脂肪就超標！一開頭喝的養胃打底湯，就像護膚要先用化妝水一樣，一上來就用濃稠面霜，太沒有常識了吧。如果一定要喝，最好點些豆腐蘑菇湯、芹菜玉米蛋湯等素湯。若是宴請，可以點枸杞銀耳羹、紅豆蓮子羹等。

點菜秘訣2：冷盤不是面子，宜素不宜葷

很多人習慣點醬牛肉、熏魚、千層脆耳等冷盤開胃。其實，多選清爽的素食冷盤，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類的綠葉蔬菜及黃瓜等，以及澱粉含量高的冷盤，諸如蕨根粉、葛根涼皮和藍莓醬山藥泥，即可保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂等微量元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被浪費。

點菜秘訣3：主食護胃要先點

等吃完了炒菜再點主食，常常浪費五分之四。因此先上一點粗糧主食，可以護胃養胃，還維持營養平衡。蒸芋頭、蒸玉米、蒸板栗和紫薯都是不錯的選擇，也可以先喝一點小米粥或莜麵魚等湯羹。

點菜秘訣4：魚蝦請白灼清蒸

一條桂魚，入油鍋炸酥再淋上調味汁，做成松鼠桂魚的熱量，是清蒸桂魚的220%！濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味，所以，吃魚最好選擇清蒸，海鮮與蝦類選擇白灼，這樣不但熱量低，餐館也不敢把不新鮮的食材來忽悠你。

點菜秘訣5：少點三道假「素菜」

有些假素菜安慰過禪修學員的胃，未必熱量低就能讓他們清心寡欲。其中，3道「素菜」熱量與醬肘子不相上下：地三鮮、過油茄子和干煸豆角。這三道菜都是洗過「油鍋澡」，雖然原料都是素的，但一過油，熱量比普通魚肉還高。點素菜，要點含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸炒茼蒿等，若是炒綠葉素菜，交代服務員少油。

點菜秘訣6：解膩要喝花草茶

多喝飲料，會胖得和可樂瓶一樣！很多女生因此成了餐館裡的「綠茶妹」。其實這種喝法並不健康，因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，會影響腸胃對蛋白質的消化。如果要喝茶，應該選擇鞣酸和茶鹼較少的花草茶，枸杞菊花茶、玫瑰紅棗茶都可以。

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