夏天吃薑冬病夏治，推薦姜的6種吃法

本文導讀：很多人都知道夏天吃薑的道理，姜可以排汗降溫、祛除風寒的功效，夏天吃薑估計也是因為「冬病夏治」的原理。只是夏天吃薑不能亂吃。下面介紹幾種夏天吃薑的正確方法。

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。所以自古就有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，目前正值三伏天，也是入夏後可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火這些邪氣的好時機。如果這時在加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。

夏天吃薑怎麼吃才好

一、醋泡姜：每天三片醋泡姜

醋泡姜做法：

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊。

5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

7、食用方法：每天2-4片，早晨吃更好，長期食用效果更好。

二、薑糖水

生薑有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了；如果覺得生薑水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味。

功效：對於畏寒痛經的人尤其有好處。僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化濕作用的。

三、薑汁牛奶

薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

功效：夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯，有助於散寒解表。

四、可樂薑湯

3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。

功效：夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗可樂薑湯，有助於散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。

五、姜紅茶

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

功效：夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶調理腸胃。

六、含姜

將生薑颳去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

夏天吃薑注意什麼

1、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

2、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

3、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

5、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

來源：99健康網

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