還在為早餐犯愁嗎？這7種營養早餐做好只要10分鐘！文末有福利

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這周開始，讓你的早餐每天不重樣！

在北歐，工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐，這和一些家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。一頓豐盛的早餐不僅幫助身體代謝更可以開啟元氣滿滿的一天，且對於家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。本期生活＋我們將與你分享10分鐘就能搞定的7種省時簡便、營養多樣顏值高的早餐做法。希望從此以後你的早餐真的可以吃得像國王。

NO.1法式土司

食材

5片切片土司、2個雞蛋、30ml牛奶、適量橄欖油；

做法

1. 雞蛋攪散，攪打成均勻的蛋液；

2. 將麵包從袋中取出；

3. 將牛奶加入蛋液中，攪拌均勻成蛋奶液；

4. 煎鍋中倒入適量橄欖油，小火，晃動鍋子使油均勻掛滿；

5. 取一片麵包放到蛋奶液中略浸一下，使麵包兩面掛上蛋奶液，放入煎鍋中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固；

6. 再翻面煎，兩面煎成黃色虎皮紋即可盛出；

NO.2蔥香蛋餅

食材

3隻雞蛋、1/2飯勺鹽、4湯勺水、適量麵粉、適量蔥花、適量油；

做法

1.雞蛋加鹽打散；

2.加2飯勺水，攪拌均勻；

3.繼續加水，調製稀薄，比水樣流動稍微緩一些的厚度；

4.加入切碎的蔥花；

5.攪拌均勻；

6.鍋燒很少很少的油，燒熱；

7.中小火，加一湯勺蛋糊，迅速轉動鍋子；

8.邊邊自動掀起時，晃動鍋子，蛋餅翻面；

9.翻面後大約10秒鐘左右，晃動鍋子，蛋餅也跟著晃動，就可以出鍋了；

NO.3蛋煎饅頭片

食材

饅頭、雞蛋、鹽、調和油、胡椒粉；

做法

1.饅頭準備兩個；

2.饅頭切片；

3.雞蛋打入碗內，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻；

4.將饅頭片放入蛋液中，均勻裹滿蛋液；

5.平底鍋燒熱，倒油，將粘滿蛋液的饅頭片放入，煎至兩面金黃，即可出鍋；

NO.4大蝦厚蛋燒

食材

2隻大蝦、1個雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬。

做法

1.選一個大個洋蔥，中間橫斷剖開，切兩個洋蔥圈，並切適量洋蔥末；

2.青甜椒切碎；

3.大蝦去皮和蝦線；

4.甜椒，洋蔥末，和雞蛋打散，加鹽調味；

5.洋蔥圈放入鍋中，倒少許橄欖油在洋蔥圈內；

6.倒雞蛋液入洋蔥圈；

7.把一隻蝦放入；

8.待到蛋液基本凝固，翻面略煎；

9.剝去洋蔥圈，吃的時候佐辣椒醬或番茄醬；

NO.5吐司太陽蛋

食材

1片咸吐司、1個雞蛋、5g洋蔥圈、30g紅肉火龍果、適量黃油。

做法

1.咸吐司，一面抹上黃油；

2.中間放一個洋蔥圈；

3.在洋蔥圈中打入一個雞蛋；

4.烤箱上火預熱170度，烤5分鐘關火，燜1至2分鐘；

5.烤好的太陽蛋；

NO.6西紅柿雞蛋面

食材

麵條、西紅柿、雞蛋、蔥、鹽。

做法

1.兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋打散，蛋液里加鹽；一塊老薑片切碎；

2.鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3.另放油，加熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；

4.然後加水煮入味，大概五分鐘，然後盛出倒在面碗里，加鹽、味精、香油調味；

5.另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的碗里，撒上香菜，香噴噴；

NO.7蒸雞蛋羹

食材

45g雞蛋、150ml牛奶、15g果醬、15g白糖、少量玉米粒。

做法

1.準備原料；

2.牛奶倒入奶鍋，加入白糖；

3.開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫熱，關火冷卻；

4.雞蛋去殼，攪拌蛋液；

5.將冷卻後的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻；

6.再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻；

7.將蛋液反覆攪打均勻；

8.鍋內水燒開；

9.將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上；

10.蓋鍋蓋，大火蒸4——5分鐘，待蛋液凝固即可取出；

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這七款早餐中，都需要用到的食材就是雞蛋。老人常說，每天必須要補充一個雞蛋。

雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

想做出營養美味的早餐，挑選新鮮的雞蛋十分重要。

那麼，應該如何挑選雞蛋呢？

方法一

感官鑒別。觀察蛋的外觀形狀、色澤。優質蛋，殼上有一層霜狀粉末，色澤鮮明，呈粉紅色或潔白色。劣質蛋，蛋殼表面的粉霜脫落，殼色油亮。

方法二

手摸鑒別。把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當;劣質蛋重量輕，手摸有光滑感。因為雞蛋有氣孔，時間越長，揮發的越多，雞蛋就會變輕。

方法三

氣味鑒別。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子聞聞它的氣味，新鮮的蛋有輕微的生石灰味。

方法四

雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明，蛋黃輪廓清晰。

方法五

將雞蛋放在平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉兩三周就能立即停下;如果蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

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