藍莓冰淇淋的做法

夏天吃根冰棍，簡直是解暑神器啊！簡單 美味 零添加！

By iamyiiamyi

用料

牛奶 100g

奶粉 8g

水磨糯米粉 5g

白砂糖 20g

淡奶油 210g

自製酸奶 60g

自製藍莓醬／草莓醬 適量

做法步驟

1、牛奶、奶粉、水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中

2、雪糕糊放入一個鍋中進行小火隔水加熱

3、不停攪拌，直至雪糕糊有少許濃稠且非常細膩的狀態，關火取出放涼

4、奶油不需要再加糖，打至六分發

5、此時放涼的雪糕糊加入酸奶攪拌均勻

6、打發好的奶油加入雪糕糊中徹底攪拌

7、加入適量自製藍莓醬混合均勻

8、最後倒入雪糕模具冷藏一夜，脫模即可食用

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

1.配方中糖分我已經是用到最少的量，不適宜再減糖了； 2.如果沒有自製酸奶和藍莓醬、草莓醬，用市售的也是可以的； 3.果醬的話還可以換成各種自己喜歡的口味，或者換成奧利奧碎和抹茶蜜豆等等都可以，自己喜歡，可隨意變換哦~

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