夏季養生湯食譜，給你一個不一樣的夏天！

天氣一天天悶熱，夏天也就到了。日常生活除了掌握夏季養生小常識以外，夏季養生湯更是解暑熱好幫手。在平凡日子裡來些夏季養生湯譜，拿起鍋碗瓢盆煲美湯，享受美食又愉悅心情，何樂而不為？下面就跟著小編一起來了解一下夏季養生湯吧！

一、夏季養生湯都有那些呢？

1、西式蘆筍濃湯

材料：蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉。

做法：

(1)準備蘆筍和土豆，蘆筍切兩段，土豆去皮切小塊。

(2)將蘆筍放沸水裡焯燙一下斷生。

(3)撈出放在冰塊水裡保持顏色鮮嫩。

(4)鍋里放小塊黃油加熱，加入土豆塊翻炒幾下。

(5)倒入一碗高湯。

(6)加入小半碗淡奶油，煮至土豆軟爛。

(7)用鹽、黑胡粉調味，加入切小的蘆筍，剩幾根蘆筍尖等下做裝飾。

(8)用手持攪拌器在鍋里直接打成濃湯。

(9)濃湯裝盤，上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成。

2、莧菜豆腐湯

材料：莧菜500克、內酯豆腐1盒、鮮香菇3朵、蔥姜適量、鹽適量、水澱粉適量、雞精生抽。

做法：

(1)莧菜去老根摘洗乾淨。鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分。

(2)然後把莧菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。

(3)炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關火。

(4)然後把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘後加入莧菜。

(5)加入鹽提味。然後加入水澱粉攪拌濃稠。

(6)再放入豆腐。煮開加少許雞精，淋入香油。

(7)攪拌均勻關火。

3、綠筍老鴨湯

材料：老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。

做法：

(1)將老鴨用開水焯過再洗凈血污備用。

(2)綠筍剝殼後切片，鴨血切塊。

(3)在高壓內加些許薑絲、水，加入淖過水的老鴨肉，煮15分鐘。

(4)在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊，燒開後再煮三四分鐘，起鍋即食。

4、薏米冬瓜排骨湯

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、鹽、姜2片。

做法：

(1)冬瓜去皮洗凈切塊，薏米和排骨洗凈以備用。

(2)瓦煲內盛適量的水，將洗凈的排骨放入。

(3)大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。

(4)放入薏米，料酒也就薑片，用小火慢燉。

(5)約燉1小時左右，用筷子戳一下排骨肉，有點熟後加入冬瓜。

(6)繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

二、了解了夏季養生湯，再來看看夏季保健知識吧！

1、飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

2、大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良後果。前人主張：「不欲極渴而飲，飲不過多」，這是防止渴不擇飲的科學方法。

3、用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長期如此對身體不利。

4、早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。

三、夏季飲食注意事項

1、要補充足夠的蛋白質，以魚、肉、蛋、奶和豆類為好；要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富；維生素B類，在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。

2、要補充水和無機鹽，可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。

3、多吃些清熱利濕的食物如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

4、飲食宜清淡，少油膩，要以溫食為主。最常見的如：吃辣椒可以促進排汗、幫助消化、增加食慾，有一定好處。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！