市面上有真蜂蜜嗎？老蜂農教你一招，輕鬆辨別真假蜂蜜

蜂蜜可以算是一種非常健康的食物，中醫書上記載，蜂蜜有潤肺止咳、調節胃腸功能、潤腸通便、解毒護肝、安神益智等等的養生保健作用。在古代，中醫們常常會將蜂蜜放進葯里，作為滋補身體的一味藥方。而現代人常常喜歡喝蜂蜜水，男生喝蜂蜜水，有很好的排毒作用，對於常應酬的人來說是非常天然的良藥；女生喝蜂蜜水，排出體內毒素，可以說是很好的美容養顏聖品。隨著人們對蜂蜜的需求越來越大，市面上也出現非常多的蜂蜜品種，在這其中也出現很多假蜂蜜！

現在市場上的假蜂蜜分為三種製作方式：

1、用白糖和白礬製作的假蜂蜜，是市場上假蜂蜜中比較多的存在。

2、用飴糖和糖漿進行勾兌也是製作假蜂蜜的重要方法之一，用這種方法製成的假蜂蜜外觀形態與真蜂蜜的特別像，沒有經驗的人很容易上當。

3、用澱粉酶製作蜂蜜是一種比較高級的造假方法，他們先把澱粉酶進行分解和發酵，然後製成果葡萄漿，這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然的蜂蜜都特別相近，造假的人會在往這種糖漿里加入香精，然後再包裝出售。

那麼，要如何分辨出是否是真蜂蜜呢？

1、玄參花蜜、松花蜜、木棉花蜜、雪蓮蜜、桃花、葡萄、玫瑰、金銀花、梨花、天麻、銀杏等都是假蜜。因為這些東西都不流蜜，蜂蜜停留在這些物體上是采粉而並非采蜜，所以只要出現這些都是假蜜！

2、嘗味道。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

3、看形態。用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者就是真蜂蜜。假蜂蜜也會拉成長絲，但是不能出現回縮。

4、做實驗。這個實驗方式很簡單，只要用牙籤輕輕蘸取一點蜂蜜在紙巾上，如果蜂蜜穿過紙巾，那麼證明就是假蜂蜜。真蜂蜜是會一直停留在紙巾上的，有些蜂蜜會有一些在紙巾上，一些濾過紙巾，那麼很有可能就是摻糖水的蜂蜜。

很多黑心商家為了追求假蜂蜜的真實感，會在裡面添加很多的色素以及化工產品，這對人體是會造成非常嚴重的傷害的。因此，我們還是要小心的選擇真蜂蜜！

除了選擇好的蜂蜜以外，如何喝蜂蜜也是非常關鍵的一點，蜂蜜要用溫水或是涼白開沖泡。而且單一喝蜂蜜有些人會覺得太甜膩，這時候也可以加上一點別的東西，起到相輔相成的效果。

蜂蜜加菊花

蜂蜜有很好的清熱解毒的功效，這點和菊花有著異曲同工之妙。菊花本身也有非常高的藥用價值，和蜂蜜一起泡可以起到養肝明目的作用。

蜂蜜可以起到通便的作用，而荷葉可以刮掉腸道里的油脂，因此兩者放在一起喝可以清通腸胃。玫瑰起到美容養顏的作用，搭配蜂蜜可以祛斑美白。

蜂蜜加核桃

核桃補腦，大人小孩都是非常適合食用的。但是很多人在吃核桃的時候，會覺得有點微澀，這時候不妨選擇把核桃和蜂蜜放在一起吃。不僅排毒補腦，還能讓皮膚緊緻彈滑。

真假蜂蜜鑒別，你學會了嗎？

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