酸菜魚，湯清肉白鮮嫩香滑開胃爽口，是如何做到的呢
酸菜魚，如何才能做到湯清肉白，鮮嫩香滑開胃爽口呢，再者這道菜很開胃哦，做法看法很複雜，其實是很簡單的哦，下面跟大家分享一下做法。
材料：草魚一條，酸菜適量，生薑，小米椒及野山椒，香油，濃湯寶一個，鹽，雞精，蔥花。
做法：
去市場買一條草魚，可以讓老闆幫忙把魚殺了並切成0.5厘米厚片，拿回家把魚洗乾淨，待用
酸菜一定要選用酸的（購買時可以諮詢老闆），將酸菜洗凈，切條形狀待用
把生薑切片，小米椒碎
取鍋，在鍋中加入適量香油燒熱，倒入薑片翻炒至香，加入小米翻炒一會，這時倒入酸菜煸炒5-10分鐘左右。加入適量水，並加入濃湯寶，野山椒一起煮開，加入適量鹽及雞精。煮開後，調小火再都10分鐘左右。
這時把魚片倒入湯中，調大火煮開，再調小火煮2-5分鐘，撒上蔥花即可食用。
這道相信大家一定吃過，但有沒有親自下廚過。不妨試試哦
TAG:雅科樂園 |
※糖醋藕丁的做法，酸甜開胃，清脆爽口，好吃到爆
※用辣椒和黃瓜做的這道下飯菜，開胃又爽口，配上一碗白粥滋味好！
※做酸菜魚有方法，記住這個訣竅，魚肉嫩滑不碎，酸菜清脆爽口
※辣白菜拌鹵牛肉，爽口又清新，味道好極了
※雞肉外酥里嫩，黃瓜清脆爽口，既爽口又下飯的家常菜
※糖醋醬黃瓜：清脆爽口，酸甜開胃，佐粥棒極了
※白菜葉怎麼做都好吃，巧做翡翠白菜卷，清新爽口不油膩！
※奶奶腌制的白蘿蔔，實在太好吃了，清涼爽口，夏天吃開胃還解膩！
※宮保雞丁這樣做才好吃，做法簡單家常，雞肉爽滑細嫩，甜酸爽口！
※醬香雞塊：雞肉這麼做才夠味兒，肉嫩爽口，太香了
※教你如何做肉末豆腐，鮮香美味，嫩滑爽口，味道棒極了！
※天氣太熱，還是最喜歡涼拌菜，蛤蜊肉榨菜拌菠菜，清新鮮美又爽口，了解一下
※正宗酸菜魚的做法，掌握這個技巧，魚片滑嫩無腥味，酸菜清脆爽口
※夏天雞肉涼拌吃，麻辣鮮香，清涼爽口又開胃，隔三差五做一次！
※幾步做泡椒鳳爪，酸辣爽口，皮韌肉香，好吃到舔手指！
※這菜真不錯，脆嫩爽口似鮑魚，常吃降三高潤腸胃，吃著比肉香
※對抗秋燥，這菜要多吃，清脆爽口，鮮香開胃，三碗米飯都不夠吃！
※香脆爽口的涼拌豬肝，又嫩又美味的開胃菜，好吃又下飯的美味
※夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸
※臘腸炒飯有點油膩，不如搭配海鮮菌菇湯，清新又爽口