小編原創，家常醬牛肉教程，超詳細！不會做菜的者的福利啊，勿噴
牛腱子肉，泡水，至少泡2到3個小時，中間換兩次水，把水都泡出來泡凈
備配料，如圖，香葉、桂皮、八角、薑片、蔥段、花椒、辣椒（也可不放）
腱子肉焯水去去血沫
過水後的腱子肉，好飽滿啊，一會做好了就把你吃掉么么噠
重新起鍋燒水，下配料，如果有料包最好用料包，可惜我沒有，有么有粉絲支援我個料包哈哈
下牛腱子肉
加生抽大概5小勺吧！老抽調色根據實際情況放，別放多了，小心黑乎乎，2勺料酒，加幾塊冰糖。大火燒開改小火慢燉2個小時，然後關火浸泡，浸泡時間越久越入味
如果有條件也可以炒糖色，糖色炒法，放少許油，把白糖或者冰糖事先用水融化，也可以直接放鍋里，水融化的難度降低比較吵，小火慢慢炒，顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可，再炒就過了，過了之後就變苦了
做好的香噴噴的醬牛腱子
擺盤，開吃！沾上調好的紅油蒜汁，絕了！
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