夏天家裡常備的萬能下飯菜鹹蛋南瓜沙拉老婆的好廚藝
夏天家裡常備的萬能下飯菜鹹蛋南瓜沙拉老婆的好廚藝，老婆做的鹹蛋炒南瓜，好吃極了！ 無厘頭版的「鹹蛋南瓜沙拉」鏘～鏘～鏘～的懶，再加上南瓜美味！！！常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。鹹蛋的份量可調整，這次買到比較鹹的半顆就很夠。
預備食材
4人份
【食材】栗子南瓜1/2顆、鹹蛋1/2粒
【調味料】橄欖油適量
步驟
15分鐘
南瓜去皮切小塊，中火蒸5~8分鐘 視南瓜種類調整蒸煮時間，用筷子插一下可穿透會鬆散即成。
取出南瓜搗碎備用
將南瓜泥鋪平放入冷藏容器，淋少許橄欖油(不放亦可)
鹹蛋剖半，鹹蛋白以叉子碾碎撒上
將鹹蛋黃放在漏勺上輾細再撒上即成
或直接將鹹蛋白、蛋黃一起絞碎拌入
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