潤大通林：你的肝還好嗎？

吃得多就是福？錯了，營養過剩也會得病。身體要健康，飲食均衡很必要。營養過剩或是營養不良都可能導致患「脂肪肝」，你的肝還好嗎？

脂肪肝被認為是僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，而且還可能導致「肝硬化」，嚴重地威脅人們的健康。它是由於肝細胞內脂肪堆積過多造成的，可見脂肪過多並不見得是好事，吃得太好反而可能導致患病。今天潤大通林跟大家來聊聊有哪些因素可以誘發脂肪肝？

誘發脂肪肝的因素有哪些 ？

一、營養過剩

營養過剩、飢餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇（如肥肉、蛋黃、奶油、巧克力等）是當前形成脂肪肝的重要原因。人體在營養代謝的過程中，不僅動物油和植物油能在體內形成脂肪，澱粉和蛋白類食物通過生化反應亦可轉為脂肪，當攝入的營養物質超過機體代謝所需時，剩餘營養就可變成脂肪儲存起來，逐漸形成脂肪肝。

二、長期大量飲酒

酒精與脂肪肝的關係主要表現在以下三個方面：

酒精對肝細胞有一定的毒性，可以使脂肪酸的分解代謝發生障礙，導致患者肝內脂肪酸堆積，發生「慢性酒精中毒性脂肪肝」。

長期飲酒，可導致酒精中毒，致使肝內脂肪氧化減少，誘發脂肪肝；

酒精可影響肝細胞對脂肪的代謝和利用，促使脂肪肝形成。

飲酒越多 ，脂肪肝也就越嚴重。酒精在引起脂肪肝的同時 ，還可誘發肝纖維化，引起「肝硬化」。

三、糖尿病

糖尿病患者，胰島素多分泌不足，易導致機體對葡萄糖的利用減少，從而促進游離脂肪酸的顯著增加，誘發脂肪肝。2 型糖尿病患者的脂肪肝發病率為 40% ～ 50%，且大多為中度以上 ，肥胖與慢性酒精性肝損害均易並發糖尿病，60%肥胖患者合并糖尿病，發生脂肪肝的比率較無糖尿病者多兩倍。

四、營養不良

肥胖者容易得脂肪肝，臨床上也常發現有的人很瘦卻也患有脂肪肝。這是由於長期營養不良，機體易缺少某些蛋白質和維生素，引起「營養缺乏性脂肪肝」。如有人因患有慢性腸道疾病，長期厭食、節食、偏食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術等原因，就極易誘發低蛋白血症，當脂肪動員增加，大量脂肪酸就可從脂肪組織中釋放進入肝臟，長期堆積，便可形成脂肪肝。

五、肥胖

約半數肥胖患者可見有輕度脂肪肝，在重度肥胖症的患者中，脂肪肝的發病率可高達 60% ～ 90%。可見肥胖患者有明顯的脂肪肝好發傾向。

六、藥物或毒物作用

長期服用某些藥物如生長激素、腎上腺皮質激素、四環素、抗腫瘤葯、四氯化碳、苯、砷、鋁等，亦可形成脂肪肝。

七、與高脂血症關係密切

高膽固醇血症與脂肪肝關係密切，其中以高甘油三酯與脂肪肝關係最為密切，絕大多數常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。

八、肝炎累及

肝炎患者多伴有肝功能減退，如此時飲食不加以限制，進食過多高糖食物， 當肝臟不能完全合理利用攝入體內的糖時，便可導致過剩的熱量轉化為脂肪沉積於肝臟形成脂肪肝。

九、其他

不愛運動、長期坐著工作的人等也可能發生脂肪肝。

建議廣大患者對於肝臟疾病，做到早發現早治療，從而減緩病情發展，穩定在一定範圍內，積極配合治療，爭取早日獲得康復。

平時生活中要多注意養成良好的飲食習慣，首先多食新鮮的水果蔬菜，其次是豆製品，海產品等，也可以搭配養肝的營養補充劑，加快肝臟排毒，代謝脂肪，全面提高人體抗氧化的作用。

日常要注意嚴格限制水和鈉的攝入量，少鹽飲食，少量多餐。還應注意生活規律。鼓勵患者多參加一些有益運動，保持心情愉悅和舒暢，不勞累,休息好。

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