孕期海產品怎麼吃胎兒更健康

可能懷孕的你並不愛吃魚蝦、貝殼類海產品或海帶、紫菜，不過肚子里的小寶貝卻喜歡的很，它們都會給寶貝正常發育提供各種營養，所以建議孕媽咪們每周都吃點海產品，到底怎麼吃呢？

一、冷水魚

鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等冷水魚中的DHA是構成胎兒大腦細胞重要原料，孕20周之後胎兒腦細胞分裂加速，對DHA的需要更為突出；另外胎兒視功能發育也需要DHA。

最好蒸或燉著吃。如果衛生不能保證，生吃可能感染副溶血性弧菌，引起噁心、嘔吐、腹瀉等，所以魚要做熟了吃；不過煎、炸會增加脂肪，也容易使DHA氧化，因此建議蒸或燉。

每周2-3次每次1-2兩。作為動物性食品，多吃會增加脂肪和蛋白質的攝入，不利孕期體重合理增長，也加重肝腎負擔，所以建議每周2-3次，每次一二兩魚。

二、 貝殼類海產品

生蚝、牡蠣、扇貝等貝殼類海產品鋅含量尤為豐富，鋅會以含鋅酶的形式參與胎兒細胞的分裂和生長，如果缺乏會影響胎兒生長，嚴重還會引起先天性畸形。

哪種貝殼類海產品鋅含量最豐富呢？牡蠣？生蚝？很多人以為兩者是一種食物，其實不然， 2002年出版的中國食物成分表顯示，100克生蚝和牡蠣的鋅含量分別是：71.2毫克、9.39毫克，生蚝鋅含量是牡蠣的7倍之多，所以生蚝才是補鋅高手。

如何區別生蚝喝牡蠣？生蚝個頭比牡蠣大，大個頭的生蚝有一斤多重，殼表面更粗糙，價格也更高，肉質更有嚼勁，認識到這些不同，一般就不會買錯。

為了避免微生物感染，盡量不生吃；建議蒸熟後澆上蒜汁去腥，或者做成生蚝蘿蔔湯，每周可以吃一兩次，每次吃一兩個即可。

三、海帶、紫菜等海產品

碘以甲狀腺激素的形式參與神經細胞的發育，如果胎兒期缺乏會導致不可逆的智力落後。

直接吃加碘鹽不就行了嗎？有必要再吃海帶紫菜嗎？每天按照6克鹽計算，媒體那可以從碘鹽中攝入約120微克碘，這個量基本可以滿足一般女性的需要，但是孕期碘的推薦攝入量比非孕期增加近1倍，所以除了吃加碘鹽，還建議每周吃1-2次富含碘的含產品如海帶、紫菜、裙帶菜。

那這樣會不會導致碘過量呢？國家食品安全風險評估中心對常吃海產品的沿海城市的調查發現，即使沿海城市其碘攝入的主要來源仍為碘鹽，不吃碘鹽帶來的碘缺乏風險遠高於吃碘鹽帶來的碘過量的風險，所以不用擔心碘過量。

海帶排骨湯、紫菜雞蛋湯是海帶、紫菜最經典的吃法，孕媽咪還可以變換其他花樣烹調。

懷孕後的孕媽們各種海產品吃起來，更好滿足胎兒各種營養素需要吧。不過孕中晚期能量需要只比孕前分別增加300千卡、450千卡，增加的並不多，不過是1包牛奶加1個雞蛋加2兩魚或蝦（16個普通蝦）而已。

所以愛吃海鮮的孕媽咪也不能沒有節制地吃，否則會造成孕期體重增加過多，增加巨大兒風險，也增加妊娠糖尿病風險。

作者介紹：谷傳玲營養師

騰訊獨家簽約作者

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會理事

《只有營養師知道》系列書籍副主編

健康減肥私人營養顧問

本文已經授權騰訊獨家，任何商業用途未經騰訊授權不能轉載。

不過歡迎朋友們直接轉發，讓更多的人受益。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！