這種吃了會要了你命的雞蛋，慎買！
有 媒體 說山東有人買到了「假雞蛋」，「雞蛋煮好後蛋黃摔在地上能蹦起20cm高」，被稱為「橡皮蛋」。無獨有偶，之前其他地方也有人買到過這樣的蛋黃很硬的雞蛋，被稱為「乒乓球蛋」。在這個「假雞蛋」的傳說婦孺皆知的時代，人們把各種「不平常」的雞蛋都當作假雞蛋，也不難明白。
「真」的雞蛋，為何又會變成「橡皮蛋」呢？
橡皮蛋的最平時成因是飼料中的棉酚含量過高。棉籽餅是棉籽提取油之後的殘渣，富含蛋白質，經常被用在雞飼料中作為蛋白質來源。棉籽中含有一個色素叫做「棉酚」，游離的棉酚會和蛋白質中的賴氨酸結合阻擋它被吸收利用。還有，棉酚還會抑制胃腸中的蛋白酶活性，從而影響雞的生活，以及影響下蛋的產量和品質
除去變彈，它還變色
實際上，棉酚過高並不僅僅僅致使「橡皮蛋」，還肯定致使「雜色蛋黃」和「蛋黃顏色異常」的出現。
今天跟大家介紹的這篇文章，大家都有所了解嗎？如果還弄不明白，或者有啥疑問，請歡迎大家踴躍參與互動評論，主編將積極回復大家的疑問！
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