中國酒文化告訴您怎樣喝酒

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蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。

盛夏黃昏，我們下班而歸。

或聚友二三，排座於路邊燒烤。

或高座酒樓，暢飲醇香美酒。

小君知愛酒之人皆豪爽，但在我國傳統文化里，飲酒也是一門高深的藝術。

現代人愛酒卻不知酒，古人曰，酒逢知己千杯少，其實千杯真不少！

當酒文化演變成現代的酒桌文化，小君深深感受到，我們已經離古人所教授的養生酒文化越行越遠了。

愛酒尋知己

其實古人對飲酒與養生保健的關係早就有所認識。

《詩經·豳風》中便載有「為此春酒，以介眉壽」「稱彼兕觥，萬事無疆」的詩句。上句的意思是說用酒幫助長嘉，下句的意思是說舉胱敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯繫到了一起。

當然，小君這樣說並不是說酒是長生不老的靈丹妙藥，而是說酒具有一定的養生功效。古人飲酒養生的經驗，可以概括為以下幾點。

適當飲用質量好、度數低的酒

酒以陳者為上，就是說放的時間越久質量越好，暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲。飲必傷人。

飲法得當

飲酒是一種境界頗高的享受，古人很講究飲酒的環境和方法，比如什麼時候飲酒、什麼時候不宜飲酒、在什麼地方飲酒、飲什麼酒、如何飲酒等，都有許多的規矩和講究。

飲時心境要好

古人認為，酒不能亂飲，只有在身體和情緒正常的情況下才能飲用。身體不適、過分憂慮或盛怒之時都不能飲酒，否則會損害身體健康。

溫酒而喝

古人飲酒多溫熱了喝，商周時期的溫酒器皿等，便是最有利的證明。

空腹勿飲

這是因為，酒進入人體後，乙醇是靠肝臟分解的。然而，肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物，就很容易造成肌理失調、肝臟受損。所以飲酒時應佐以營養價值比較高的菜肴、水果。

中國酒文化博大精深，愛喝酒小酌就好，就不要貪杯哪。

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