這些高顏值的家常菜，絕對是過日子請客必備！趕緊學起來吧

糖醋藕條

食材：

400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬

做法：

1)蓮藕洗凈

2)去皮

3)切成條狀

4)鍋內放油

5)將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上面糊

6)放油鍋中炸之

7)全部炸好盛入盤中

8)鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

9)炒成糊狀

10)放炸好的藕條

11)迅速翻炒一下即可烹飪製作過程

糖醋脆皮茄子

食材：

500g茄子、100g麵粉、適量油、適量鹽、1個雞蛋、適量蒜薹、適量胡蘿蔔、適量蚝油、適量糖、適量醋、適量番茄醬

做 法：

1)準備原料

2)茄子洗凈颳去表皮，切成條狀

3)撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘

4)低筋麵粉里打入一個雞蛋加入少許水

5)調成稀稠適中的麵糊

6)腌好 的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿麵糊

7)鍋中油燒至六七成熱，將沾滿麵糊的茄子放入鍋中炸

8)炸至茄子金黃酥脆即可撈出控 油

9)一勺番茄醬、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水調成料汁

10)鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿蔔、蒜薹丁下鍋翻炒

11)放入蔥花爆香，倒入料汁，小火 加熱

12)料汁冒泡後，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可

糖醋帶魚

食材：

500g帶魚、適量蔥、適量姜、適量蒜、1湯匙紅剁椒、適量料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水、適量麵粉、適量鹽

做 法：

1)買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗凈後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘

2)腌制的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如 圖的量；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。

3)將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層麵粉，抖凈乾粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。

4)用余油炒香紅剁椒，在 加入蔥姜蒜煎出香味

5)加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水

6)煮開後小火燉10分鐘

7)然後大火收濃湯汁即可

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