口感細膩 好吃到流淚——牛奶椰絲小方
有這樣一款點心，
口感細膩，好吃到流淚，
有點小清新，有點小純潔，還有點小簡單。
這就是椰絲牛奶小方~~~
不濃郁，不熱烈，
就像是夏天的一陣涼風，
讓人身心舒爽，
美胖看到如此可愛有點Q的小方，
已經忍不住要下手啦~
還不趕緊跟著美胖的步伐~
牛奶椰絲小方
圖文 |愛美食的桃
淡奶油
250ml
吉利丁粉
70g
牛奶
800ml
白糖
100g
椰絲
100g
難度
簡單
時間
數小時
口味
奶香
工藝
技巧
1. 準備材料，
2. 牛奶、淡奶油、白糖全部倒入湯鍋里，攪拌均勻
3. 用溫熱水調勻吉利丁粉，倒入牛奶和奶油液裡面攪拌到無顆粒（我第一次用，不太順手，還是喜歡吉利丁片。）
4. 攪拌均勻以後倒入容器放入冰箱冷藏3-4小時
5. 從冰箱取出，脫模。我用的是塑料盒子，比較方便脫模。如果大家用其他材質的模具，盡量用力抖一抖，就會下來的，不要用手摳！！！
6. 切成方塊，然後裹上椰絲，建議買椰絲的時候買進口的。國產的還是沒有進口的味道好！沒有崇洋媚外的意思。就是為了口感考慮！
7. 裹好了椰絲，裝盤，老少皆宜的甜品，隨手拿起一塊來吃也很方便的！希望你喜歡！
小竅門：
總結一下，牛奶淡奶油和白糖混合，就是香甜牛奶的感覺，加入吉利丁粉為了凝固，我喜歡布丁的感覺，所以沒有加玉米澱粉。唯一一點不好的就是不能在常溫放太久，會融化。
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TAG:牛奶 |
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