手把手教會你做肥而不膩的紅燒肉，入口即化，好吃
輔料：
五花肉適量；
配料：
小蔥一大把，生抽400g，啤酒或黃酒大概400g左右，黃冰糖適量， 姜8片，八角1個，草果一個，香葉幾片，花椒少許；
配方：
準備好各種調料以後把幾種大料和薑片放在鐵鍋最下面，墊上小蔥段鋪多點。
五花肉切塊放在鍋里，皮向下。
放上冰糖以後就可以倒入啤酒，生抽。不要放鹽。大火煮開小火加蓋慢燉一小時，記得查看免得焦了，最後倒入半小碗開水在加蓋燉40分鐘，開蓋小紅收汁即可。
裝盤搞定。
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