土豆配蜂蜜真的可以治療胃潰瘍嗎

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潰瘍病或消化性潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發生於食管、胃或十二指腸，也可發生於胃-空腸吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室內，因為胃潰瘍和十二指腸潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由於胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。由於胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病因和臨床癥狀有許多相似之處，有時難以區分是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍，因此往往診斷為消化性潰瘍，或胃、十二指腸潰瘍。如果能明確潰瘍在胃或十二指腸，那就可直接診斷為胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由於體質不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質的人和火熱體質的人相比，更容易因貪涼傷到胃。專家告訴記者，炎夏里用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。

專家解釋說：生土豆外用時具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用後，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯合。

製作蜂蜜土豆時，最好選新鮮土豆，不要用發芽的土豆，因為後者含有大量龍葵鹼，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而後置於火上燒煮。待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。

食用時，比較科學的方法是早晚各一次。空腹吃可直接覆蓋胃黏膜，能提升治療效果。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中澱粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強身，食用時可以將土豆切成絲狀，只需煮至剛軟熟便可。即使不配蜂蜜，對脾胃弈有好處。

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