膽固醇高的人可以吃什麼，不可以吃什麼

膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分,還是合成許多重要物質的原料。但是膽固醇過高，會增加患心血管疾病的危險，並誘發脂肪肝。那麼我們就來看一看，膽固醇高的人可以吃什麼，又有什麼禁忌呢？

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為「好膽固醇」，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為「壞膽固醇」。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的「富貴病」。

膽固醇高的人可以吃什麼？膽固醇高的人宜食低脂食品：如各種瘦肉、牛奶、蔬菜、豆製品、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。選擇降脂蔬菜：具有降低血脂的蔬菜有：洋蔥、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海帶、香菇、大蒜等。降壓蔬菜有——芹菜、葫蘆、木耳、番茄、荸薺等。

膽固醇高的人可以吃什麼，不能吃什麼？膽固醇高的人要少食能引起血脂增高的食物，如禽蛋類（尤其是蛋黃）、肥肉、動物內臟（如腦、心、腎、肝、腸）、動物油等，都可引起外源性血脂增高。減少甜食或碳水化合物的攝入：攝入過多的甜食或碳水化合物（如米、麵食），可在肝臟中轉化為甘油三酯，引起血漿中內源血脂增高。

膽固醇高的人可以吃什麼？膽固醇高的人平時飲食要注意：1、避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。2、魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利。3、黑蒜：食療常用的措施，安全食用方便。

那麼膽固醇高的人可以吃什麼，能不能和牛奶呢？膽固醇高的人需要喝高鈣低脂的牛奶或奶粉，伊利欣活配方奶粉是針對45歲以上人群體質營養需求，由伊利營養研究中心定製的專業營養產品，為他們生活注入活力。特別添加了ω-3、ω-6兩種不飽和脂肪酸，特別呵護中老年人的心腦血管，有效保護心腦血管系統健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！