夏天就該吃番茄！因為它對身體太好啦

提到番茄

是不是就想到番茄炒雞蛋？

其實土豆和番茄更搭哦~

番茄的功效

番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。番茄中富含番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為「植物中的黃金」。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

土豆的功效

土豆渾身都是寶，有「地下蘋果」的美譽。 以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可降低腦卒中的發病率。此外，土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。

番茄+土豆營養翻倍

土豆搭配番茄，功效強大。

1、控血壓、預防心臟病

土豆、番茄都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

2、抗疲勞、防衰老

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力，而西紅柿汁具有抗疲勞的效果，這對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆和番茄，有助於提高免疫力，抗衰老以及抗疲勞。

3、防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。而西紅柿等富含番茄紅素的食物能有助減少中風風險，兩者搭配相得益彰。

4、養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。

土豆番茄湯的做法

1、將番茄洗凈後切去蒂，再剖開，切成6~8片待用；土豆洗凈後削皮，再切成條狀。

2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！