糖友們，木糖醇雖好但不可多吃哦

許多糖友喜歡甜的東西，但又怕吃糖，於是就選擇了甜味似糖的木糖醇。其實，糖友吃含木糖醇的食品也不能放心地放開吃。

木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。木糖醇和蔗糖、砂糖相比甜度非常相似，熱量卻要低得多。木糖醇進入人體後，吸收很慢，而且只有一部分被人體所利用。

由此看來，木糖醇真是一個好東西。因此人們便將它大量應用到正常人及高血糖患者的日常飲食中，既不用擔心血糖突然升高，又可以吃到「甜美的食物」。但是，我們要提醒的是，雖然木糖醇對於糖尿病人是相對安全的甜味劑，但也不可以放開吃。

有資料顯示，木糖醇的安全攝入量是每天不超過50克。木糖醇和葡萄糖一樣，也是由碳、氧、氫這三種常見元素組成，在人體內經過代謝後依然可以釋放出熱量。木糖醇在代謝的早期，可能不需要胰島素的參與，但在代謝的後期，則需要胰島素的促進作用。所以木糖醇並不能代替葡萄糖等糖類物質起到糾正代謝紊亂的作用，同時也不能起到降低血糖、尿糖以及改善臨床癥狀等作用。

臨床應用表明，木糖醇食用過多，血液中的甘油三酯也會升高，同樣會引起冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生，因此糖尿病人不宜過多食用木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖患者，木糖醇更是禁用的。

另外，木糖醇不易被胃中的酶分解，進而直接進入腸道，因此當木糖醇食用過量後，必定對胃腸產生刺激，可能引起脹氣、腸鳴等不適。而且木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累進而造成滲透性腹瀉。

所以，糖尿病人食用木糖醇也要謹慎。在食用木糖醇及含有木糖醇食品的時候，依舊需要遵守糖尿病生活指導原則，即減少熱量的攝取以保證飲食總量不發生變化。

文/華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院

藥學部 劉璇 李娟

圖/源自網路

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