最近橘子君陷入了一個怪圈，就是一天三頓飯，頓頓想吃面，想了想估計是剛從西安回來的原因，還沒過夠嘴癮。不過說到麵食，蘭州拉麵那還真是橘子君十幾年的愛啊。湯清蔥綠面白，便宜又大碗…曾經橘子君還在上學的時候，有一次看到從西安到蘭州的機票竟然才50塊！所以從那天開始，橘子君有了一個夢想——早上從西安出發飛去蘭州，吃一碗熱騰騰的蘭州拉麵，再回來…當然，這個夢想一直持續到橘子君離開西安，都沒實現…

那麼，話說回來，我們的大甘肅還有點啥好吃的涅？

蘭州拉麵

可謂是無人不知為人不曉，然而正宗的蘭州拉麵講究的是「一清（湯）二白（蘿蔔）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子）五黃（面）」，麵條勁道，湯頭清爽，蘿蔔綿軟，牛肉軟爛，先喝一碗湯開胃爽口，再吃面，原湯化原食，絕了！

灰豆子

是用麻豌豆熬製成的粥品。在熬制的過程中，加入了紅棗。口感軟爛，而紅棗經過長時間的熬煮過後，化作棗泥，味道融入粥中。甜而不膩。尤其是在夏日，一碗冷藏過後的灰豆子勝過了無數種冰激凌，健康又美味！

牛奶雞蛋醪糟

這個東西真的是橘子君的最愛啊！橘子在西安的時候曾經吃過一次，也不知道正宗不正宗，反正裡面有雞蛋，醪糟，牛奶，還有葡萄乾和一點堅果仁。一發入魂就是這種感覺吧！吃了一口就感覺自己要升仙了啊！雞蛋軟嫩，醪糟甘甜，又因為牛奶的加入所以降低了醪糟本身的酒味。而脆脆的堅果和雞蛋相搭配，又豐富了口感。據說這道菜還具有美容養顏減肥的功效，橘子君就不得不感慨，甘肅人民，你們腫么這麼會吃啊！

漿水面

以漿水為湯，味偏酸，酸中帶辣，湯清。有一點類似於酸湯麵。不同的是，甘肅的漿水面是用做豆腐剩下的發酵漿水而做的，因此還具有一種特殊的味道。還有的人吃過以後會覺得有一種北京的豆汁兒味…各種滋味，自己去品嘗吧！

熱冬果

在東北這個應該叫做「烤梨」。寒冬季節，蘭州大街小巷都有賣。本身甘肅地處西北，氣候乾燥風又大，而梨則是清熱潤肺的最佳水果。把凍梨放在大號砂鍋里烹煮，再加入幾顆大棗，甘甜下火，又有著清香的葯香味。冬日裡來一碗熱冬果，啊，這就是幸福的味道！

炸羊尾

雖然叫做炸羊尾，但這道菜跟羊可是沒有半毛錢關係。是用雞蛋清打成糊，然後內里包上豆沙餡，下油鍋炸制，撈出後撒上白糖芝麻而成。大小如麻團，口味偏甜。值得一說的是，雖然這道菜是一道甘肅小吃，但本身它是屬於北京菜系的。

糊鍋

把蠶豆粉用雞湯攪拌，加入胡椒、姜、再加入雞肉和用蠶豆粉製成的粉皮和粉條。會吃的老甘肅人還會掰幾塊麻花進去，軟塌塌辣乎乎的一大碗喝下去，發汗又管飽！雖然賣相不怎麼樣，但味道可是沒說的！

最後一句

駱…駱駝肉好…好吃嗎，不…不好吃的話，怎…怎麼做才好吃？

（文章圖片來源於網路，如有侵權請聯繫橘子君！）

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