消化道癌症和飲食密切相關

大腸癌高發主要集中在比較發達，經濟水平比較高的國家和地區。從世界範圍來看，像美國、歐洲、中國等地區都普遍高發;而對於國內形勢，主要集中在廣東、上海、北京等地。南方醫科大學南方醫院消化內科主任劉思德教授告訴家庭醫生在線的編輯，從大腸癌的發病年齡來看，中國發病情況與國外不太一樣，發達國家都是50歲以上高發，而中國則提前到了40歲以上高發。這可能跟中國的特色飲食及工作壓力大等有關係，營養過剩或是飲食不規律等原因，誘發大腸癌。

今幸專欄：大腸癌的發病原因和飲食密切相關

中山大學附屬第六醫院結直腸肛門外科的蘭平教授表示，大腸癌的發病率歐美國家一直比亞洲高，但是近幾十年來大腸癌的發病率在亞洲連年增長，甚至一線大城市與歐美持平，而2013年廣州市疾控中心發布的廣州腫瘤疾病譜中，每10萬廣州人就有7人罹患大腸癌的數據更是依然歷歷在目。

蘭平教授介紹說，大腸癌發病率升高，除了環境因素外，個人的飲食習慣、生活方式的「西化」更是難辭其咎。生活水平提高之後，不少人吃的越來越好，越來越精細，反倒讓結直腸出了問題。大腸癌在某種意義上是一種富貴病，有研究發現，高脂肪食譜和食物纖維不足是主要發病原因，高脂肪飲食，特別是含有飽和脂肪酸的飲食，可促進膽固醇代謝物及次級膽酸的生成，有致癌作用，食物纖維不足或增加致癌物質和大腸粘膜接觸的機會。

今幸專欄：大腸癌的病因有哪些?

1、壓力大

蘭平教授表示，美國和澳大利亞的科學家對上千名癌症患者和健康者進行心理對比研究，結果證實，精神壓力大的人罹患結腸癌和直腸癌等大腸癌的危險，要比精神壓力小的人大數十倍之多。

2、飲食習慣的改變 飲食結構變化

導致大腸癌的主要病因，與大家的生活飲食有關，高脂肪、高蛋白低纖維素的飲食可增加患直腸癌的風險性。蘭平教授介紹說，因為高脂肪高蛋白食物可促進甲基膽蒽物質的分泌，致使膽酸分泌增加，被厭氧菌分解為不飽和的多不烴，因此這兩種物質成為致癌物質。纖維素量少，導致糞便通過腸道的時間增加，從而致癌物質與腸結膜接觸時間增加，癌變機會增多。

3、遺傳傾向性基因

蘭平教授介紹說，大腸癌患者中，有不少患者是具有腫瘤家族史，其中不少患者是屬於消化道腫瘤，因為細胞的基因改變，患者遺傳得到一種易感性，遇上激發此病的某種因素，組織細胞迅速生長，發展成為癌。所以，導致直腸癌的主要病因也與細胞遺傳基因突變有很大關係。

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