這種蔬菜，對肝臟非常好，吃這種菜能遠離肝病，很多人都不知道！

【焦糖啤酒紅燒肉】1．五花肉切塊在熱水裡焯過備用；2．鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了；3．五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；4．倒入啤酒，沒過五花肉即可；5．大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可~饞不？

介紹一種蔬菜，食用了之後，對肝臟非常好，這就是薺菜。

薺菜的營養

薺菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、尼克酸、維生素C、還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。

薺菜的功效

薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預防浮腫。

吃薺菜的好處

薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓。

在腎炎治療保養的時候，VC可以預防感冒。而穩定略低的血壓對腎病的治療是很好的。

薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛。

薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，並抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內障病人有療效。

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