三伏天吃它賽人蔘，化痰祛濕、補腎通絡全身是寶！吃它勝過良藥
上湯絲瓜
絲瓜洗凈去皮切滾刀塊待用。鹹蛋取蛋黃搗碎待用。皮蛋切丁待用。大蒜剁碎或壓泥待用。火腿（如果有的話）切丁待用。
鍋入油大火燒熱入大蒜爆香入轉中火入鹹蛋黃略炒化入清水一大勺煮至湯色呈黃色。
入絲瓜、火腿（如果有的話）加蓋中小火燜熟，出鍋前入皮蛋開蓋略煮半分鐘，關火按個人喜好調入味精雞精等即可。
海參作為一種滋補品，營養價值豐富，產量低，供不應求，價格自然也隨之水漲船高。價格懸殊，價格從1000到1萬元左右一斤。
現介紹一個海參粥給朋友們，材料，海參50克，糯米100克，先將海參如法泡製好，切片煮熟爛後，加入糯米，水約2000毫升，煮成稀粥，調鹽即可食用
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