餐飲界：創業筆記之餐飲品牌玩轉社交營銷的經典案例！

每周一參「創業筆記」欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老闆創業保駕護航！

今天給大家聊聊「社交營銷」的話題。

餐飲企業都意識到社交媒體很重要，但是苦於不知道該如何運用它，沒有系統的方法支撐，偶爾的一時引爆到頭來卻沒有實際的轉化。

那麼本文將通過海外成功的Chipotle（2017年已有2291家門店）稻草人案例，對每個營銷點逐一分析，希望以此能讓國內的餐飲老闆正確藉助社交媒體這個」大工具」！

1

情感營銷，傳達品牌定位

美國連鎖餐廳Chipotle因其健康的食品名揚四海，它的競爭優勢在於食品新鮮，並且原材料不使用任何加工食品。

為了將這一品牌定位傳播出去，Chipotle斥巨資創立了以稻草人為標誌的動畫短片。

(點擊可觀看完整動畫)

這個故事的講述內容很簡單，但是經過一個動畫團隊精心策劃的，目的是能與年輕消費群產生情感共鳴。它用積極的結局告訴年輕消費群——在消費時，健康是第一要義。

Chipotle在捕獲年輕消費群體時發現，傳統的直接方式不足以吸引他們，需要多花些心思讓他們獲得認同感。

這個短片一經發布，反響巨大，一個月內在17個社交平台上產生了1840萬條留言，優酷上有超過1200萬用戶觀看。

2

病毒式傳播，與顧客持續性互動

用戶可以免費在手機上試玩該遊戲，並且能與朋友進行對戰，顯示自己在全球排行榜上的位置，從而在朋友圈炫耀自己所獲得的成就。在炫耀的同時，直接的為Chipotle獲取了一撥新粉絲，做到了持續性吸引新顧客的作用。

當然在吸引新顧客的同時，Chipotle還通過遊戲升級的形式，留住老用戶。而在國內餐廳，大部分的活動都屬於一次性的，比如集夠多少分可兌換產品，並不能與顧客保持持續性的聯繫。所以在做活動時，也要關注老用戶的持續度。

3

線上到線下閉環，提升門店營收

這款app遊戲還有一個很大的好處，就是完成遊戲任務可獲得獎勵。這個獎勵是可從手機端直接下載的優惠券，它與平時肯德基與麥當勞的優惠券大不相同，Chipotle是顧客自己通過闖關遊戲得來的，代表著榮譽感。

當顧客去線下實體店拿出優惠券使用時，真正的實現了線上活動帶動線下營銷。據了解，大概有65萬用戶下載了該遊戲，若按照10%的轉化率，那對於門店營收也不是一個小數目。

參某說

文中通過三點來逐一攻破Chipotle是如何把玩社交媒體這個有利「大工具」的。

1.首先通過情感營銷，牢牢抓捕一撥年輕粉絲，並且宣傳了Chipotle健康的定位；

2.接著通過互動性強的遊戲方式加大新用戶的粉絲量並進一步增強老用戶的活躍度；

3.最後Chipotle將線上的流量引到線下店面，這樣才真正的提高了店面的營收。

來源：博覽餐飲（bolancanyin2017）

編輯：Eddy | 統籌：鶴九

END

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