小暑:上蒸下煮天兒,養生還需補體力
地煮天蒸望雨風,偶得雷暴半圓虹。
旱南澇北新天壤,總有荷塘色味同。
小暑
2017年7月7日 農曆 六月十四
「小暑大暑,上蒸下煮」,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。
小暑一過天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,可通過食療來改善對於天熱的不適感。
尋味好時節
讓食材的微量元素和營養物質滋補身體。
魚·肉
黃鱔
民諺有雲「小暑黃鱔寒人蔘」,小暑期間,鱔魚最為滋補。黃鱔性溫味甘,具有補肝脾、強筋骨、預防夏季食物不消化引起的腹瀉等作用。
但要注意,黃鱔體內含有寄生蟲,一定要炒熟炒透。
好味產地:湖北仙桃,湖北江陵
河蚌
夏天炎熱,常吹空調房也容易誘發「乾眼病」。而中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效河蚌中富含的蛋白質、鈣、磷、鐵,維生素,也對人體有保健功效。用手不易掰開的河蚌是新鮮的河蚌
好味產地:廣西北海
水果
芒果
農諺說「小暑吃芒果」,小暑前後正是芒果最為成熟、美味的時節。
芒果含有大量的維生素,經常食用可以起到滋潤肌膚的作用。好芒果要皮薄肉嫩,但聞起來有芒果的香氣。但要注意,芒果性帶濕毒,皮膚病和腫瘤患者不可食用。
好味產地:廣西田陽,海南三亞
櫻桃
夏季櫻桃大量上市,一顆顆小紅燈籠一樣看著就十分喜人,更別說這口感更是酸甜可口。
除此之外,每百克櫻桃中含鐵量高達5.9毫克,有促進血紅蛋白再生的作用,可改善貧血。但要注意,櫻桃不可過多食用,建議每次食用10顆左右為佳。
好味產地:山東萊陽,浙江蕭山
蔬菜
黃瓜
黃瓜含水量為96~98%,作為含水量最高的蔬菜,黃瓜無疑是炎炎夏日的消暑首選。黃瓜主黃瓜主治煩渴,咽喉腫痛,具有利水利尿、清熱解毒的功效。好的黃瓜表皮刺小而密,輕輕一摸就會碎斷。
好味產地:山東沂南,山東壽光
綠豆芽
綠豆芽的熱量很低,水分和纖維素含量較高,是人們公認的夏季瘦身佳品。但要注意,綠豆芽性偏涼寒,吃多了易傷胃氣,脾胃虛寒者不宜多食。
好味產地:黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣,吉林白城
小暑習俗
老冬瓜鮮荷葉煲老鴨
老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4-1/3片,土茯苓、赤小豆各50克,老鴨半隻,豬瘦肉50克,生薑4片。
做法:將湯料洗凈,老冬瓜連皮、籽切為厚塊;鮮荷葉切塊、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鴨宰洗凈,去臟雜和尾部,切塊,與豬瘦肉、生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸後改為文火煲約兩個半小時,調入適量食鹽便可。
小暑時節重在養心靜氣
平心靜氣以養心
小暑時節,天氣炎熱,人們容易煩躁不安,愛犯困,少精神。所以,對應這一時節的特點,在養生健康方面,應該根據季節與五髒的對應關係,養護好心臟。
心為五臟六腑之首,有「心動則五臟六腑皆搖」之說,心臟的養護尤為重要。中醫認為,平心靜氣,可以緩解緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助於心臟機能的旺盛,也符合「春夏養陽」的原則。所以,夏季養生以「心靜」為宜,心靜自然涼。
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不要貪涼沖涼水澡/食過量冷飲
天熱了,人們就喜歡吃冷飲,冰淇淋、雪糕、冰鎮飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡,還喜歡沖涼水澡。但這些對身體健康非常不利,很容易引發身體不適,或者埋下健康隱患。
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文 姚婉婷
插畫 biiig bear
新媒體編輯 Jill Liu
部分圖片來源於網路
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