如何識別有毒蘑菇的方法
蘑菇給人體提供了大量的營養，增強了人體抵抗疾病的能力。但我們似乎並不太清楚哪些是有毒的蘑菇，如何識別有毒蘑菇，謹防食物中毒，也是重中之重。
1.對照法：藉助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。
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2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。
3.觀顏色：毒蘑多呈金黃粉紅白黑綠。無毒蘑菇多為咖啡淡紫或灰紅色。
4.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
5.看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
6.如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應及時採取催吐洗胃導瀉等有效措施進行處理，並及時送醫院診治。
為了我們自己和家人的身體健康大家還是多加註意哦！
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