壽眉適合煮著喝嗎？新手學起來，保證泡出好喝的茶

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

又到周末時。

這周，村姑陳約了閨蜜，在鬧市深闈尋了一處僻靜地，帶上若干泡好茶，安靜的過了一個晚上。

白天喝茶，村姑陳喜歡熱熱鬧鬧地。

到了晚上，如果沒有遇到說話投機的朋友，那村姑陳情願自己一個人把玩，喜歡一個人品茶。

但今天，有人可說話。

夏天的晚上，老房子十分涼爽，只消開著電風扇，便有絲絲涼意，十分舒心。

丟棄了白天的燥熱，夏天的晚上別樣靜謐。

閨蜜安靜地泡著茶，村姑陳敲著鍵盤，時不時地說上幾句話，而後又干起手頭各種的事。

歲月靜好，對於村姑陳這個年紀的人來說，是難得的享受。

閨蜜泡了幾泡2014白露泡茶後，倒騰出了自己的陶壺，開始煮起了茶。

不一會兒，屋子裡就升起了茶香。

瑞腦消金獸，這會兒消的，是茶的香。

說到煮茶，想起不久前有茶友問過：壽眉適合用來煮著喝嗎？

趁著今天周末，和茶友們聊聊輕鬆的話題吧。

《02》

壽眉能煮嗎？

當然可以，但並不是所有的壽眉都適合用來煮。

適合煮著喝的，是老壽眉。

老壽眉在煮茶這件事上，表現的淋漓盡致。

老壽眉煮出來的口感醇厚、甘醇，這與壽眉本身有莫大的關係。

壽眉，是白茶中最平凡的一款茶。

因為壽眉的梗大葉粗，產量高，使得壽眉成為了白茶中最沒有門檻的茶。

就像我們平時說的大眾臉和撞衫率。

我們買不同價位的衣服，撞衫率也是不一樣的。

50塊一件的衣服，很平民，普羅大眾都消費得起，所以撞衫率很高。

而200塊錢的衣服，不是所有人都願意買單，故而在撞衫率方面，就低了。

而那些高定時裝，因為價格的原因，能消費得起的人又更少，加上是高定，幾乎沒有撞衫率，除非是高仿。

而壽眉就像50塊錢一件的衣服，大家都能消費的起。

但你們不要小看這平凡的壽眉，雖然價格實惠，但它所蘊含的物質，是所有白茶中最高的。

《03》

壽眉是所有白茶中生長周期最長的茶。

故而，壽眉中沉澱了許多物質，這些物質為壽眉的口感、香氣貢獻出了巨大的力量。

壽眉採摘時，會連著茶梗一起採摘。

這些茶梗可不容小覷，它包含了豐富的香氣物質和果膠物質。

所以煮出來的壽眉滋味醇厚、香氣足。

經過長時間的陳化，壽眉在香氣和滋味方面表現優秀。

老壽眉，極容易出現棗香，尤其是茶梗粗大的茶，更容易出現棗香。

除了棗香，壽眉還容易出現葯香、薄荷香。

這些香氣，是老白茶得天獨厚的優勢。

除了香氣滋味的優勢，在沖泡上，老壽眉也有突出的優點。

《04》

老壽眉很耐泡、很耐煮。

這是老壽眉最吸引人的一面。

而老壽眉沖泡方面的優勢，同樣是因為壽眉粗老的茶梗、肥厚的葉片。

總結來說，老壽眉適合煮著喝，新茶壽眉也不適合。

因為新茶剛製作好，內含物質還不穩定，這時候煮出來的白茶容易出現苦澀感。

看完之後，您得到了答案嗎。

待村姑陳這篇文章寫好，杯子里的茶湯溫度正好。

手中的這杯2014白露茶，是時間最好的饋贈。

舉杯邀明月，等你來喝茶。

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