後悔知道太晚！切開的西瓜千萬別封保鮮膜

又到了享用清甜爽口西瓜的季節。在炎熱的夏日，坐在涼席上抱著一個大西瓜吃太爽了！但是，吃不完怎麼辦？很多寶媽習慣封上保鮮膜放進冰箱，之後再拿出來繼續吃。其實，這麼做反而不保鮮，更容易助長細菌！不信？那大家接著往下看。

? 西瓜別蓋保鮮膜

實驗員把半個西瓜切成2份，分別封保鮮膜和不封保鮮膜，然後一起放入冰箱冷藏17個小時。

接著提取樣本的西瓜汁，放在37℃的保溫箱里培養15小時，結果發現封膜的細菌數量比沒封膜要多不少。

事實上，不僅是西瓜，其他水果也是這樣，封保鮮膜並不能起到防細菌作用，反而給細菌繁殖提供了密閉的空間。另外，水果一般含糖比較多，會使得細菌滋生加快。

不過，切開的西瓜封保鮮膜後滋生的細菌更多並不全是保鮮膜的鍋，切西瓜的刀具、菜板等是否進行過清洗、滅菌也是關鍵。

專家建議，若是家裡的冰箱有單獨存放西瓜的空間，無需擔心串味、水分流失等問題，建議不封保鮮膜。

? 吃西瓜正確姿勢

1

購買新鮮西瓜

最好不要買已經切好，且封上保鮮膜的西瓜。

2

挑選優質西瓜

底部圓圈小，呈青綠色不發白，紋路整齊，瓜蒂彎曲的西瓜品質佳，甜甜噠，建議挑這種。

3

隨吃隨切

西瓜雖然大部分都是水分，但本身含糖量很高，容易滋生細菌。這點大家要注意，最好每次少買點，吃多少切多少。不過呢，細菌繁殖也是要時間的，所以切開就要儘快吃完。

4

慎用勺子吃

生活中，很多人喜歡抱著半個西瓜用勺子挖著吃。雖然很過癮，但還沒吃的西瓜容易因此沾上你的唾液，更容易滋生細菌引起變質。

還有，用勺子挖西瓜吃容易一不小心吃多了。西瓜糖分大，不宜吃太多，以免造成血糖升高、水腫肥胖。所以，還是切著吃吧，當然要保證刀具和菜板的衛生才行。

5

低溫冷藏不封保鮮膜

如果西瓜切多了沒吃完，那麼應儘快放入冰箱冷藏。注意，不要封保鮮膜！對了，冷藏時間最好不要>24小時。等取出再吃前，應先把表面大概1cm的果肉切除。

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