在家空闲的时候研究一下美食，让自己的生活丰富一下

凉拌豇豆

食材：豇豆一小把、辣椒两个、蒜瓣适量、老干妈一勺、辣椒油一勺、陈醋一勺半、香油一勺半、生抽一勺、盐适量、食用油适量

做法步骤

1. 豇豆、蒜瓣、辣椒洗净。

2. 锅里加水煮开，放入豇豆，滴几滴食用油和适量盐，煮4-5分钟，捞起过两遍凉水。

3. 辣椒和蒜瓣切碎。

4. 放入碗里加生抽、陈醋、香油、辣椒油、老干妈和适量盐拌匀。

5. 过好凉水的豇豆切成小段放到盘子里。

6. 淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。

西芹百合炒腰果

材料：百合50g、腰果50g、西芹100g、胡萝卜50g、盐、砂糖、油

做法：1、百合切去头尾分开数瓣，西芹、胡萝卜切丁。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。

砂锅金针冻豆腐

/ 食材 /

金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量

/ 步骤 /

1、准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。

2、冻豆腐切小块备用。

3、金针菇切去根，洗净。

4、金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。

5、锅中油热，下姬菇翻炒。

6、倒入牛肉丸，炒匀。

7、加入高汤，煮开。

8、倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。

9、砂锅中放入火锅底料。

10、煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。

11、加入金针菇，煮2分钟。

12、倒入小白菜，煮2分钟。13）煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。

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