煮熟的豆漿能放多久?這個你需要知道
「
煮沸、煮透的豆漿保存在冰箱里,隔夜後熱一下再喝,這樣對身體有影響嗎?豆漿的營養會流失嗎?加熱的方式是選擇微波爐,還是在灶上煮開為好?
」
鮮豆漿,有豐富的蛋白質和多種營養成分,不過,蛋白質同時也是細菌的營養來源,放置在室溫下,容易引起細菌繁殖,導致豆漿腐敗。豆漿腐敗後,不僅破壞其中的營養成分,還會引起食物中毒。
所以,鮮豆漿最好現做現吃,且一定要煮沸、煮透。
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特殊情況下如需要保存:待冷卻後,保存在冰箱里(4攝氏度),營養成分不會流失,但不要超過24小時;取出飲用前,要加熱。微波爐加熱和灶上煮都是可以的。
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