這幾種用油習慣，容易致癌 你中招了沒？

「油」是人們每日必吃的食物，但是你了解它嗎？你知道如果你吃錯了可能會致癌嗎？下面是幾種最易致癌的用油習慣 。看看你中招了沒？

壞習慣一：只用一種油

很多人買了一種油後，覺得還不錯就一直吃這種油了。這個不可行啊，人體對脂肪酸的需求是多種多樣的，不同的植物油中的脂肪酸種類及含量是有差異的。很少有一種就能解決所有問題的。

建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，比如1-2個月換一種。

壞習慣二：油鍋燒冒煙才放菜

人們做菜喜歡爆炒，也習慣於等到鍋里的油冒煙了才放菜進去爆炒，這種做法是不科學的。

高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。

建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

壞習慣三：動物油不吃

雖然動物油含有膽固醇和較多的飽和脂肪酸，不過，也不是不能吃的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

壞習慣四：不含膽固醇的才是好油

都知道吃多了膽固醇對身體不好，因此很多商家就開始打起了廣告：不含膽固醇。但實際上，只要是植物油就不可能含膽固醇，動物油才有。

（圖片來自網路）

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