你不知道的幾種土豆吃法!
一、培根土豆餅
做法:
1.土豆洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;
2.培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;
3.培根和洋蔥倒入土豆泥,加鹽和黑胡椒拌勻;
4.手中倒油,把食材揉成餅;
5.鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可。
二、DIY薯條
做法:
1、土豆切筷子粗細的條;
2、水中放鹽,土豆放進去煮兩三分鐘;
3、撈出過冷水泡一會;
4、兩種方案:一,放在筐子里曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;
5、七成熱油,炸金黃即可。
六、麻辣土豆絲餅
做法:
1、土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生;
2、土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;
3、邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅;
4、當一面煎黃後,翻面繼續煎呈金黃色;濾去油後裝盤,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
七、DIY韓式土豆餅
做法:
1、土豆洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓成泥備用;
2、將雞蛋打散,加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻;
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中,調節至適宜軟度,再分成大小均勻的小團,壓扁;
4、平底鍋中放入少許油加熱,放入土豆幷撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可。
八、西班牙土豆煎蛋餅
做法:
1、土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散;
2、小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。
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