秋季養肺，白色入肺經，多吃這些！

秋天了，健康養生很關鍵，食補是養生的好方法。那麼，秋天進補吃什麼才好呢？下面這些排名第一的時令菜，秋天吃再合適不過！

第一補：山藥降脂、防心血管病、延壽降血脂

每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物葯」的功效。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法

蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。

蒸著吃，營養損失最小。

最好搭配

如果不單獨吃山藥，

可以和枸杞搭配

來熬枸杞山藥粥，

能更好地發揮滋補效果。

第一菜：蓮藕補肺養血，降三高，護心臟

民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。蓮藕，毫無疑問地成為時下的「當家菜」。

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，更能降糖降脂益腸道，抗衰防癌補維C，降壓止痛護心臟。

最佳吃法

七孔藕澱粉含量較高，

水分少，糯而不脆，

適宜做湯；

九孔藕水分含量高，

脆嫩、汁多，

涼拌或清炒最為合適。

最好搭配

搭配銀耳可以滋補肺陰，

搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

第一堅果：花生降血糖、護心臟、還防癌

俗話說，「常吃花生能養生。」秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有「長壽果」之稱的花生。

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能讓心臟更加健康。

最佳吃法

新鮮花生最好連殼煮著吃，

煮熟後的花生，

不僅容易消化吸收，

而且可以充分利用花生殼

和內層紅衣的醫療保健作用。

最好搭配

搭配紅棗，能補脾益血、

止血。對脾虛血少、

貧血有一定療效，

對女性尤為有益。

第一水果：梨祛燥、生津、潤肺、防癌

自然界的果實和和時節都是對應的，夏季易生心火，就有苦瓜滅火，而秋季易生肺燥，則有梨子潤燥。

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。

秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

最佳吃法

將梨煮熟或蒸熟吃，

如冰糖蒸梨

可以起到滋陰潤肺、

止咳祛痰的作用，對痛風病、

風濕病及關節炎有防治功效，

同時對治療肺熱咳嗽

和喉嚨痛等效果更佳。

最好搭配

聞名中外的梨膏糖，

就是用梨加蜂蜜熬制的，

對患肺熱久咳的病人

有明顯療效。

第一粥：百合粥祛燥、潤肺、安心神

秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法

煮粥。百合可當菜肴吃，

如西芹炒百合、百合炒牛肉；

也可煮粥吃，

如百合與糯米製成百合粥，

放上一點冰糖，不僅可口，

而且安神，有助於睡眠。

最好搭配

杏仁有潤肺止咳，

清心安神的功效，

搭配百合熬粥，

適用於病後虛弱、乾咳患者。

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