看起來高大上的乳酪火鍋做起來其實特別簡單，這個你一看就會
說起瑞士大家立刻就能想到的除了手錶應該就是巧克力了，瑞士的手錶舉世聞名，經過百年的歷史打磨現在已經成了業界的標杆，巧克力更是流傳全世界，大家去瑞士不一定每個人都會帶一塊手錶回來，但是一定會帶很多巧克力回來，說完它們，接下來我們要說的就是瑞士的乳酪，其實瑞士乳酪在全球都赫赫有名，瑞士有很多地方都會生產獨具特色的芝士乳酪，瑞士最有名的乳酪有四種：艾蒙塔爾乳酪、格里耶乳酪、阿彭策爾乳酪、斯勃里恩茲乳酪。
今天我們要說的就是乳酪做的美食~乳酪火鍋，做法很簡單，選兩種乾酪用陶質平鍋煮化，加麵粉和白葡萄酒調味後繼續煮，將白葡萄酒里的酒精煮出來，乳酪糊變濃稠的時候放上現磨的胡椒碎和水果醬就完成了，配上切成小塊的硬麵包，吃的時候用叉子叉起麵包趁熱蘸著吃就好啦，下面我們就詳細說說做法哈。
食材：干乳酪150克，芝士乳酪50克，白葡萄酒100毫升，長法棍1隻
輔料：蒜末5克，麵粉2湯匙，櫻桃醬2湯匙，現磨胡椒粉適量
做法：1、取陶質鍋燒熱，將切好的蒜末放陶鍋里炒一下，會有少許蒜末粘在鍋底上，其他蒜末盛出來。
2、將干乳酪和芝士乳酪放陶鍋中慢慢加熱使其完全融化。
3、將融化的乳酪中加入2湯匙麵粉和100毫升白葡萄酒一起慢慢煮開，並小火將其煮至粘稠。
4、乳酪變粘稠時加入2湯匙櫻桃醬和少許現磨胡椒碎，一起煮勻就可以關火了，將長法棍切成小塊趁熱蘸著煮好的乳酪一起吃，搭配上水果肯定會更爽口了。
溫馨小貼士：
乳酪火鍋是用兩種或兩種以上的乳酪一起煮出來的，可以加新鮮水果一起煮，鳳梨、牛油果、獼猴桃等都可以讓乳酪火鍋吃起來沒那麼膩，乳酪火鍋雖然美味，但是熱量那也是很高的哈，吃七八分飽就可以了，吃太多是很容易長脂肪的哦。
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