食慾不佳來杯桂花酒
健康
08-13
桂花性溫，味辛香，入心、脾、肝、胃經。桂花的花朵含有多種維生素和微量元素，其微量元素以鋅最豐富，是人蔘的3~4 倍，銀耳的20~30 倍。桂花能疏肝通氣，醒脾開胃，治牙痛、口燥、口臭，治老年腎虧、小便不利、尿頻、尿毒等症。桂花含有多種芳香物質，自古以來，國人就用桂花釀酒、泡菜或腌製作為食品的佐料，以及開發桂花的佳肴名菜。唐代詩人白居易對桂花酒的評價是：「綠蕙不香饒桂酒，紅櫻無色讓花鈿。」明代程榮在《菜譜》一書中留有「桂花點茶，香生一室」的佳句。
炎熱季節，常使人食慾不佳，此時，不妨來杯自製桂花酒，只需將含苞的桂花採下，去雜後，洗乾淨，將花瓣浸泡在白酒內即可。時間越長，其味越香郁，飲後滿頰留香，開胃怡神，平肝散瘀。
※專家提醒：腫瘤家族史者應評估患癌風險
※重症患者建議抗病毒治療
※炎症性腸病患者少吃粗纖維食物
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