養肝補血 排毒防便秘，是美容養顏的第一步！

麒麟豆腐

材料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。

做法：

1、將豆腐、香菇切成薄片；

2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸 10 分鐘，盛出， 勾芡。

3、油菜作為點綴放在盤子四周。

功效：此菜豆腐軟嫩、香菇鮮香、菜心翠綠，營養豐富、增加食慾，很適合老人

蕃茄炒牛肉

原料：牛裡脊250克，西紅柿3個，食鹽少許，醬油2大匙，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄醬1大匙，雞蛋1/4個，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1個。

做法：

1、牛肉切片放入腌牛肉調料拌勻。

2、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用。

3、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用。

4、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒，然後放入番茄醬，略炒。

5、放入蕃茄(不要去翻動，會糊掉，晃一晃鍋子就好)，加醬油，料酒和2大匙水。

6、接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽，起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。

蘋果粥

原料：白米、蘋果、 葡萄乾、水、蜂蜜

做法：

1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈後切片去籽。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。

3.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。

功效：排毒防便秘，是美容養顏的第一步。

芸豆豬蹄湯

材料：豬蹄一個、芸豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。

做法：白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。豬蹄剁成小塊，回家後洗凈，再把毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片；鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用；鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味。

蓮藕燉排骨

材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。

做法：

1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。

2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。

豬血豬肝豆腐湯

材料：豬血、豬肝各100克，豆腐250克，山藥150克，調味品適量。

做法：

1、將豬肝洗凈、切片，加澱粉、醬油等勾芡；

2、山藥去皮、洗凈、切片；

3、鍋中放清水適量煮沸後，下豬肝、豬血、山藥、豆腐等；

4、文火煮沸後，調入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，待熟時味精調服，每日1劑。

功效：可養肝補血，適用於各種貧血、肺結核、慢性胃炎等。

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