減肥可口可樂、紅薯哈根達斯，為什麼在日本總能買到奇怪零食？

文章綜合：界面新聞、日經新聞　

日本市場是個神奇的存在，在這裡，你能找到各種各樣的神奇產品。比如最近，可口可樂新出的一款號稱能越喝越瘦的「吸脂」可樂，在中國的微信朋友圈刷屏了。

而當全球各地的人都在好奇這款新產品的來歷時，日本人早已習以為常。在日本，這種「變臉」式的產品一抓一大把。

比如，日本哈根達斯就有推出過「抹茶紅豆」「紅豆麻薯」「黑芝麻」等口味的和風冰淇淋，一看就很有日本特色。更奇怪些的口味還有包括有，番茄、胡蘿蔔、芹菜等口味的。

又比如，百事可樂日本分公司也開發過不少種可樂，不僅口味豐富，而且顏色也夠搶眼：紅色的是海鹽西瓜味，綠色的是冰黃瓜味，還有粉色的草莓牛奶味、白色的酸奶味等等。

任誰都忍不住想感慨，日本市場真是神奇！而如果探究箇中原因，會發現這種現象與國際品牌們在日本的經營策略有關。

不在少數的國際品牌都會以合資公司的形式，進入日本市場。

比如，1970年肯德基在日本開店時，與日本三菱集團成立了合資公司；而哈根達斯在日本的運營，也由其美國總公司與日本公司三得利、高梨乳業合資成立的公司負責。

因為這些本土品牌自身就有很大的影響力，

國際品牌與這種與本土品牌的合作時，產品風格需要向本土化靠攏。

拿日本品牌卡樂比來說，光是薯片品類就有五六十種，而且口味的細分程度十分高。比如光黃油口味，就有黃油醬油味、黃油蜂蜜厚切味，櫻花黃油味...

至於櫻花、抹茶這些大眾化的本地口味，日本更是運用到了幾乎所有的品類中。

除了本土化競爭，還有一個原因就是日本人的獵奇心。

日本是個島國，歷史上對外開放政策與閉關鎖國政策的幾次反覆，刺激了日本人的好奇心，讓日本人一看到新興產品就趨之若鶩。

吸引顧客還有一個重要的原因，限定品帶來的優越感。

日本特殊口味的產品，通常只限於某個季節和某地域推出，因此也叫限定品。限定代表著稀少，類似小米的飢餓營銷，所以經常會出現排隊購買的現象。而如果有幸搶購到心儀的限定商品，常常能給人帶來一種優越感。

然而並不是所有品牌的限定品，都會有人買單。略微了解日本的人，都知道日本有一種精神叫做「匠人精神」。

幾代人從出生到死亡，一直堅持純手工製作自己的品牌。手工製作保證了食品的質量，但也造成了供不應求的情況。因此這些有名氣的匠人店鋪，每次推出的限定商品時，大多消費者都會為其買單。那些很少聽說的小品牌效仿後，卻無人問津。這也是為什麼，名牌在日本賣的特別好的原因。

旅遊業的發達，加之日本餐飲業在全球範圍內的影響力，使得許多帶有日本元素的口味被普遍接受度。客觀上，也就增加了國際品牌創造日本特別產品的熱情。

反過來，這些國際品牌也幫助日本進一步鞏固了食品市場「神一般存在」的地位，甚至還帶動了當地旅遊業的發展。

在出發去日本前，童鞋們應該都會列出一條長長的購物打卡清單。這其中一定少不了，只有在日本才能吃到或買到的奇葩口味的產品吧？

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