豆漿的這兩種常見喝法,會引起腹瀉、嘔吐等中毒現象!
很多上班族喜歡把豆漿作為早餐的選擇之一。的確,豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
但你以為你喝對了嗎?在喝豆漿時如果不注意這兩點,不僅沒有營養,否則可能會有損健康。
忌在豆漿里打雞蛋。豆漿的溫度不夠來加熱雞蛋。所謂「沖雞蛋」,就是把雞蛋打進熱豆漿當中變成蛋花狀態,不再另外進行加熱。這種做法的問題在於,雞蛋中可能含有沙門氏菌,直接把雞蛋打進熱豆漿,而不再加熱,沙門氏菌沒被殺死,很可能會引起腹瀉、嘔吐等食物中毒現象。
豆漿不能裝在保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
以下這些人最好少喝豆漿
豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,最好少喝豆漿
豆漿在酶的作用下能產氣,因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
痛風病人不宜多喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜多喝豆漿。
正在服用抗生素的人群不能喝
豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
不宜在豆漿中加紅糖
加了紅糖的豆漿,不容易被人體吸收。因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿里的蛋白酶結合,而加白糖就不會有這種現象。
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