促進寶寶鈣吸收的四類營養元素

在給寶寶補鈣的時候，寶媽們除了要小心那些會影響鈣吸收的食物，還要多結合吃一些促進鈣吸收的食物，這類食物能讓鈣質更高效地沉澱在骨頭中，促進骨骼生長和健康。那麼都有哪些食物呢，媽媽隨小編一起看看吧。

促進鈣吸收的營養素：維生素D

維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成，其餘10%可以通過食物攝取。除了蘑菇，海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等也富含維生素D。

推薦食譜：雜骨菌菇湯

食材：

雜骨適量、菌菇適量、枸杞五六顆、姜數片、蔥結數個、鹽少許、白鬍椒粉少許

做法：

1、雜骨用水沖洗乾淨，焯水。焯過水的雜骨撈出用流動的水沖洗乾淨。鍋小火加熱兩分鐘。

2、把菌菇洗乾淨後放鹽水裡泡十分鐘，再撈出瀝干水分。

3、焯過水的菌菇類切大小片待用。

4、雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放菌菇、薑片、蔥結，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。

5、鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥花就可以了。

促進鈣吸收的營養素：維生素k

維生素K是骨鈣素形成的重要元素。維生素K可以激活骨骼中的骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當中，從而提高補鈣效果。雖然大家對維生素K會比較陌生，但許多食材都含有維生素K，例如西蘭花、菠菜、甘藍、菜花等等，一般來說葉菜的葉子顏色越綠，含的維生素K就越高。

推薦食譜：西蘭花鮮蝦意麵

食材：

西蘭花、鮮蝦、義大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入義大利面，調入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

2、煮麵鍋里的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝干水份備用。

3、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。

4、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

5、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

促進鈣吸收的營養素：鎂元素

食物中富含的鎂元素有助於鈣平衡。當鈣被吸收到血液中後，鎂就充當搬運工的角色，把鈣輸送到骨骼中，知道骨骼中不缺乏鈣為止，還會將剩餘的鈣輸送到體外，讓人體的鈣量達到平衡，不致於缺失或者過量。除了堅果，紫菜、全麥食品、菠菜等都含有豐富的鎂，可以變著吃。

推薦食譜：杏仁薄餅

食材：

雞蛋清2個、低筋麵粉30克、杏仁片30克、黃油20克、細砂糖40克

做法：

1、蛋清分三次加入細砂糖，用打蛋器打發，打發到提起打蛋器後，蛋清能拉出直立的尖角（乾性發泡狀態）。

2、低筋麵粉過篩後倒入蛋清里。用刮刀迅速地從底部往上翻拌，使麵粉和蛋清混合均勻。不要畫圈攪拌。混合好的麵糊如圖所示。

3、將杏仁片倒入，翻拌均勻。黃油隔水加熱溶化成液態（提前準備好），倒入麵糊里。再次翻拌均勻。

4、用勺子舀一小勺麵糊，倒在鋪了烤盤紙的烤盤上。用勺子背將麵糊攤平，使麵糊薄薄層均勻鋪在烤盤紙上。

5、放入預熱好上下火150℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，直到金黃色出爐。

促進鈣吸收的營養素：蛋白質

另外一種有助於鈣吸收的營養元素就是蛋白質。骨骼中的蛋白質佔了22%，主要是膠原蛋白。蛋白質充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質的食物有蛋類、瘦肉、魚肉、牛奶等。

推薦食譜：牛奶燉蛋

食材：

土雞蛋2個、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙

做法：

1、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好，加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解，打勻的蛋液用篩網過濾1次。

2、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

3、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

4、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。

5、芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜。將芒果丁、杏仁擺好。

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