挑選茶具竅門你知多少

日常在家喝茶，可考慮準備以下裝備：

1、備水用具

「水為茶之母」

沒有水，就沒有茶了，所以，準備水，

這是所有喝茶的必須步驟。

一般來說，普通家用考慮到方便以及安全問題，最好別選擇明火燒水（煤氣灶那個當然例外），而現在隨手泡（電水壺）的普及，真的可以解決絕大多數人的問題。

假如家裡有合適的水源，

可以考慮單一功能的電水壺，

但如果使用桶裝水的話，

強烈建議選擇哪種帶有上水功能的產品。

好處是：可以控制水溫，方便，不太佔地方。

缺點是：沒有太強的喝茶氛圍……

其實說真的，在這類產品上，

真沒什麼太多可說的，

對於日常家用來說，

除了電水壺沒什麼更好的選擇了（再次強調，發燒友請無視）。

2、茶盤

從這個東西開始，選擇越來越多了……

茶盤的選擇涉及到空間大小、

預算多少、環境如何等等諸多問題，

作為茶席中的重要元素之一，

真的是有太多的取捨空間了。

下麵茶姐只是說說自己選茶盤的思路，

一般來說，茶盤以材質來區分，大致有下面三種：

1、北方天氣乾燥，如果久置不用，竹木茶盤容易開裂（我們這裡有個商戶之前特意請人來修補一個開裂的木質茶盤，特意問了一下那個修復的價格，反正不便宜，當然了，人家那個茶盤也貴……）所以，假如喝茶不是很勤的北方人，慎選竹木茶盤。

2、硯石茶盤魚龍混雜，那些賣個幾千塊號稱什麼硯的……你們懂的。不過，假如看到自己對眼的硯石茶盤，且價格也可以接受的話，買也無妨，只是別總想著升值就好了，當個實用器來說，那個還是挺不錯的。不過這個東西的問題在於太硬，如果不小心的話，容易把上面的茶杯茶壺什麼的磕壞，使用中需要注意。

3、電木茶盤，這個其實現在也挺多的，是一種酚醛塑料，作為一種原料，其實應用也挺廣泛的，如果選擇這個的話，一定要賣之前試一下，用熱水澆上面聞聞，如果有刺激性味道的話就別買了。除了材質之外，就使用方法來說，茶盤有兩種，分別對應干泡與濕泡，區別在於茶盤是否有排水管。

我覺得，濕泡的話由於還需要個桶放在下面接水，在家裡泡茶不多的情況下有些麻煩，干泡由於茶盤中基本上不見水，所以也需要另外準備一個器具儲存洗茶、溫杯倒出來的水。

3、泡茶用具

一般來說，泡茶基本上就是用三種東西：紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。

前兩者對於適用茶葉沒什麼區別，

基本上都可以泡（較嫩的綠茶最好別用紫砂壺，容易悶熟）。

紫砂壺的特點是使用方便，

但最好專壺專用，

也就是一個壺只泡一種茶，免得串味。

蓋碗的特點是什麼茶都能泡，

不用擔心串味，

但是使用起來有一定的技巧（用不好容易燙手……）。

而玻璃杯，基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用，一般這個東西家裡都有，沒必要特意準備。

綜上，可以根據自己的泡茶能力

和茶葉種類選擇適合的器具。

至於紫砂壺和蓋碗的選購，

後面這個可能還好，

前面那個真是太複雜了，

這裡就先不說了。

4、分茶用具

為什麼需要公道杯來分茶？

主要是由於在泡茶的時候，

茶湯會由於和茶葉的接觸充分與否而出現濃淡不均的情況，所以，如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中，可能會有某人濃些，某人淡些的情況，而公道杯的出現，就解決了這個問題。

和其他的茶具一樣，

公杯也有不同的材質，

但是我覺得，

一個玻璃的公杯就已經不錯了，

價格不貴，還方便觀看茶湯的顏色。

加上濾網的作用，

主要是避免細碎的茶渣進入公杯，

如果是講究口味的同學，

可以考慮非金屬的濾網，

一般認為熱茶湯和金屬接觸會影響口感（不過我真喝不出來……）。

5、喝茶器具

看到許多人都說

用不同的茶杯喝茶會有不同的味道，

不過我這個舌頭真心不太靈光，

這種近乎神技能實在是離我太遠了，

但是，對於審美來說，我承認，杯子的確有美醜之分。

假如對這個不太講究，

那麼什麼杯子都行，

重點在於大小合適，

薄厚合適，輕重合適，

這個真心沒辦法用文字形容怎麼才算合適，畢竟每個人的感受不同。

假如真的講究的人，

在杯子上的選擇餘地真的是非常大，

從百十塊錢的手繪瓷杯，

到上千的天目（上圖那種，不過那個真不是千這個數目能買到的），再到上不封頂的各種古窯，燒錢無極限，諸君量力而行吧。

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