做冬瓜湯我有妙招，這樣做湯非常香濃又鮮美，好喝極了！

夏天喝湯，冬瓜湯是不二之選。冬瓜清熱利尿，祛水消腫，極適合夏天食用。冬瓜可以和很多食材搭配來煮湯，瘦肉、排骨、棒骨、玉米、肉丸、大蝦、蝦皮之類的，都可以。有一種海鮮類食材，與冬瓜也是絕配，它就是乾貝。乾貝，也稱瑤柱，即扇貝的干製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。

古人曰:"食後三日，猶覺雞蝦乏味。"可見乾貝之鮮美非同一般。乾貝滋陰補腎、益氣健脾，尤其適合女性朋友食用；經常晚睡的人容易出現頭痛、眼睛疲勞等陰虛癥狀，而乾貝補陰虛的效果相當好，所以說常常熬夜的人也特別適合食用乾貝。今天我來分享給大家一道極為香濃的冬瓜乾貝湯，做法有些特別，味道極好，好喝沒夠。

【冬瓜乾貝濃湯】材料：冬瓜700克、乾貝適量、黃酒1湯匙、麵粉1把、油鹽適量。這是乾貝，我平時都是買上不少然後放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。

乾貝放在碗中，添加清水和黃酒浸泡上十來分鐘後沖洗乾淨。

冬瓜去皮切片。

準備好1小把麵粉。

熱鍋涼油，下麵粉小火炒香。

然後添加開水，把湯攪拌均勻，開水一入鍋，湯立即變濃，然後把冬瓜片與乾貝一起放進去，蓋上鍋蓋，小火煮上十來分鐘，加鹽調味兒，即可關火。

鮮美好喝的濃湯就做好了。喝習慣了清淡的湯，換換口味，來碗濃湯也不錯，它是又香又鮮，我一連喝了好幾碗。

小貼士：1、小火炒麵粉，麵粉不要多，把麵粉炒香炒細膩再加開水；2、痛風病人不宜食用乾貝，乾貝也不宜與香腸同食；3、靜默成詩，今日頭條號美食專欄原創作者，關注我，我會與您分享更多美食的做法。

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