中藥如何煮，6個原則教你煮出好湯藥

1、煎藥工具 煎煮中藥推薦使用砂鍋，不要食用鐵鍋或銅鍋，這樣可以避免與藥材發生反應，從而影響藥效。此外，也可選用搪瓷鍋、不鏽鋼鍋或玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋、銅鍋。

2、煎藥水量 在煎煮中藥的時候我們還需要注意加水量，避免湯藥過濃或者過稀。第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。

3、煎藥溫度 煎煮時需要注意正確的火候，正確的火候才不會造成藥效的流失，一般在未沸騰之前用強火煎煮至沸騰，之後再改用文火，保持微沸狀態，這樣有利於有效成分的煎出。

4、煎煮的時間 煎煮中藥的時候一定要注意煎煮的時間，主要根據藥物和疾病的性質而定。一般中藥第一煎以沸騰開始計算需要20～30分鐘，第二煎30～40分鐘;治療感冒類藥物，第一煎10～15分鐘，第二煎15～20分鐘;滋補類藥物，第一煎30～40分鐘，第二煎40～50分鐘。

5、煎煮次數 部分中藥可能煎煮一次就差不多了，但還有一些葯需要煎煮2次、3次甚至更多次，這點一定要注意，湯劑煎煮2次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數以2次或3次為宜。

6、留取藥液量 我們還需要注意留取藥液量的選擇，成人和兒童一般是不一樣的，一般指一劑葯經2次煎煮合併後的藥液量。成人取300～400毫升，一日分2次服用。兒童取200～300毫升，一日分2到3次或少量多次服用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！