魚身上隱藏著個寶，能補鈣預防癌症，大家都當垃圾扔掉了
魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。
魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質，臨床治療急性白血症，有效率為70%～75%；對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效，而且魚鱗中含有大量膠原蛋白。
自製家庭魚鱗膠原蛋白凍
10斤左右大草魚魚鱗，料酒，清水，薑片
做法
1、魚鱗洗凈，加料酒腌制半小時。
2、鍋中加入適量清水，加入魚鱗、薑片，大火燒開，轉中火。
3、大約半小時，關火趁熱將鍋中的湯汁倒入大碗。
4、置冷，放入冰箱，直到成凍。
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