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魚身上魚肉最嫩的部位,一條魚只有幾兩,上桌都不夠分!

吃膩了大魚大肉,魚骨是不錯的選擇,既有點肉肉感,更有骨感。

小豬同學就是喜歡這樣的菜!簡單兩部曲給親們介紹一下!

主材:草魚骨1條,越大越好

配料:姜,紫蘇分別剁碎

調料:鹽,生抽,料酒,白糖

魚骨清洗乾淨,加入配料和調料腌制半小時。

平底鍋加熱,放油!由於是不粘鍋,所以不需要太多油。

把魚骨沿著鍋邊一塊一塊擺放整齊,中小火煎至兩年微黃即可。

注意不要老是翻來翻去,大概三分鐘翻一次就行,如果老是翻動容易碎的。

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TAG:農家菜 |

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