西蘭花雖貴為「抗癌明星」但是吃不對就全毀了,家長很有必要知道
西蘭花,又名綠菜花,原產於地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜,它味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富,它比辣椒的含量都高很多。
它還具有抗癌功效,其功效已經被全世界人認可,西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。
吃西蘭花的時候就要喝牛奶了,兩者相剋會影響鈣的吸收!
溫馨提示:最後要提醒大家烹制西蘭花的時間一定要保持一分鐘左右就可以了,不能太長時間,這樣同時使西蘭花的營養流失掉,而且色澤也會變得發黃口感極差。


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