晚餐邂逅5款營養可口下飯菜，味道讓人回味無窮！

【錫紙金針菇】

用料： 金針菇 一包、小米辣 四個、小蔥 一棵、大蒜 五瓣、耗油 一勺、豆油 一勺、海鮮醬油 兩勺；

做法

1.食材洗乾淨，金針菇去根洗凈，擠凈多餘水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁！

2.把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）

3.把錫紙疊成一個封閉的盒子，然後放入烤箱！200度上下火烤20分鐘（難熬的時間）！可以吃了（打開錫紙時很燙的，用筷子輔助打開）！

【麻辣藕片】

用料： 蓮藕、干紅辣椒、花椒、八角、醋、醬油、白糖、鹽、熟白芝麻；

做法

1.蓮藕去皮洗凈後切厚片，加入滴了少許醋的清水裡浸泡；干紅辣椒切段，準備花椒和八角；

2.熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香；倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒；

3.略乾的時候就加少許清水翻炒至直藕熟；加入熟白芝麻翻勻後淋少許香油起鍋；

【照燒雞腿】

用料： 琵琶腿 2個、洋蔥 小半個、老抽，生抽，蜂蜜，料酒，鹽；

做法

1.雞腿去骨。鹽、生抽、老抽，腌制。

2.腌制期間調照燒汁。老抽，生抽，蜂蜜，料酒，比例是1:1:2:1。加水兌成小半碗；

3.平底鍋坐油燒熱，雞腿煎至兩面金黃；餘下的油將洋蔥丁爆香；

4.放入雞腿，潑入照燒汁，煮至入味；涼一點後改刀裝盤；

【豆腐煎燜五花肉】

用料： 嫩豆腐 個人喜歡、五花肉 適量即可、青蒜 適量即可、糖 一小勺子、鹽 適量即可、醬油 適量即可；

做法

1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；

2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔；

3.盡量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘；五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；

4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；

5.這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；

6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可；

【糖醋虎皮椒】

用料： 尖頭青椒 大個的、醋、白糖；

做法

1.把大個的尖頭青椒洗凈,剪去蒂頭,破開,去除裡面的籽(不怕辣的可以不去籽)；

2.把青椒平攤在案板上,用一塊乾淨的布,覆蓋在青椒上,然後用手按壓布,把青椒按扁並且吸去水分,以免等下煎的時候爆鍋；

3.起油鍋,大火,等油燒熱了,把青椒放進去煎,一邊煎一邊用鍋鏟按壓青椒,煎好一面一個個翻過來煎另一面；

4.兩面都煎好後,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多點),然後放少許水,蓋上蓋子稍微煮一會兒以便讓青椒入味,最後開蓋裝盤；

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