灌湯包最新做法分享，想學的看過來！

灌湯包最新做法分享，想學的看過來！

灌湯包子，漢族特點小零食。早在北宋集市上已有售售，那時稱灌漿饅頭或灌湯包子。出名原產地有開封，西安等地。

灌湯包子有了形式美，其內容漂亮別緻，肉餡和鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。下面為我們指出一下正宗的步驟。

灌湯包皮或許水餃皮看自己家人員，上面的量夠六個人吃芝麻油15克

1. 肉剁碎，要盡量碎一些，打入一種生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、味精粉、順時針攪拌上勁直至肉把雞蛋和調料的水份吸收完。然而蔥姜剁碎和肉拌勻。

2. 肉凍剁碎和剛拌好的肉餡拌勻。(肉凍一定是自己做的，不再可以百度）

3. 拌好的餡，是不是很誘人？晶瑩剔透

4. 灌湯包皮，假如買不到也行用水餃皮，把水餃皮再擀薄一些擀成9～10cm大小的圓皮，或許自己和面擀也行，面的軟硬和包水餃的一樣只是皮要擀的比水餃皮薄一些。在皮的中間放入一大勺餡。

5. 就像包包子一樣，放在左手中，左手拇指推著向右轉，右手拇指和食指捏起一折壓著一折的收口，到底捏起收好的口順時針轉半圈再把口收小一點。

6. 包好了，我一共包了80個附近。

7. 鍋中加適當水，在篦子上刷層油，中間留夠空隙，大火水沸騰後再蒸8分鐘就可以了。

8. 出爐，哈哈，別著急不慎湯汁燙嘴，也行用尖椒油和醋調成汁蘸著吃更佳吃哦！

9. 看，薄薄的皮裡面滿滿的湯汁，蘸上料汁跟家可口！是不是垂涎欲滴了？

自己可以跟著方法做一下，絕對比外面售的可口，重要是自己做的食材幹凈，吃著更放心。

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