煮玉米時加點它,煮出來的玉米好吃到不行!
訣竅一: 帶葉煮
煮玉米時不要把玉米扒光了煮,這樣的玉米水煮之後容易流失營養成分,口感變得乾澀。要給玉米留件「衣服」,把表層的綠色葉子剝掉,留下貼近玉米粒的那層葉子,這樣可以保持玉米原有的水分,吃起來口感更加水嫩。
訣竅二: 加點鹽
在煮玉米的水中加點鹽,有了鹹味的對比作用,可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了,不用煮太久,這樣才能保持住玉米本身的維生素。
訣竅三: 快速剝葉去須
煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉,每次去除玉米須都要扒扯好久,其實很簡單,拿一條毛巾握住玉米防止燙手,先用刀把尾端切掉。然後直接隔著毛巾往上一扯,葉子和玉米須都被剝乾淨了,省時省力。
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※炒菜時加點它,好吃到停不下來
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