雞蛋會吃是寶，不會吃卻是草！現在還不知道可就虧大了
雞蛋在營養界一直有「全營養食品」的美稱，是的，雞蛋不僅營養價值高，而且很經濟實惠啊。但友們知道嗎？雞蛋會吃是寶，不會吃確是草！
雞蛋會吃是寶
煮粥放雞蛋—血糖升得慢
相對粳米粥，蛋粥的生糖指數會下降。建議糖友平時在家裡做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然後一起和到粥里，做成「蛋粥」，這樣粥的生糖指數就會相對下降。
白酒燒雞蛋—可治胃寒
在碗中倒入60°白酒一兩，再打一個雞蛋於碗中，點燃燒酒，等酒燃盡，則雞蛋被燒熟，趁熱食雞蛋，每日一次，連服一周，可以祛胃寒，友們不妨一試。
益母草煮雞蛋—治痛經
雞蛋具有滋陰養血的作用；益母草是歷代醫家用來治療婦科疾病之要葯，具有活血化淤的作用。益母草煮雞蛋可以治療痛經。
做法：取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。
雞蛋不會吃卻是草
1、吃完雞蛋後立即吃糖
糖水荷包蛋會使得雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，不易被人體吸收，對健康不利。
2、吃完雞蛋後立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。尤其是兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
3、用冷水浸煮熟的雞蛋
有的友們喜歡將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用熱膨冷縮的原理，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入。雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，此時雞蛋置於冷水內，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。
4、雞蛋生吃
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。
參考文獻
牛忻群. 食用雞蛋有宜忌[J]. 家庭中醫藥
圖片來自網路
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